ઉનાળાની ઋતુમાં ફ્લેક્સસીડની ચટણી ખાવી ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ફ્લેક્સસીડની ચટણી ખાવાથી હાઈ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ મળે છે. એટલું જ નહીં, ફ્લેક્સસીડની ચટણી બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે. હાઈ કોલેસ્ટ્રોલ હૃદય માટે ખૂબ જ ખતરનાક છે, આવી સ્થિતિમાં નિયમિતપણે ફ્લેક્સસીડ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. 

તમે તમારા આહારમાં ફ્લેક્સસીડની ચટણીનો સમાવેશ કરી શકો છો. તે બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને તેનો સ્વાદ પણ ઉત્તમ છે. ફ્લેક્સસીડમાં હાજર ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જે હૃદય પરનું દબાણ ઘટાડે છે. તેને ખાવાથી હાઈ કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું થાય છે અને લોહીના ગંઠાવાનું અટકાવવામાં મદદ મળે છે. તેનાથી હૃદયની બીમારીઓનું જોખમ ઓછું થાય છે. 

ફ્લેક્સસીડમાં હાજર ફાઇબર પાચન સુધારવામાં, કબજિયાતમાં રાહત અને આંતરડાની ગતિને નિયમિત કરવામાં મદદ કરે છે. ફ્લેક્સસીડની ચટણી પેટની સમસ્યાઓમાં રાહત આપે છે. ફ્લેક્સસીડમાં હાજર ફાઇબર પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું લાગે છે. 

રોગોથી બચવા માટે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ સારી હોવી જરૂરી છે. ફ્લેક્સસીડમાં હાજર એન્ટીઑકિસડન્ટો રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં અને ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. ફ્લેક્સસીડમાં હાજર ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ ત્વચા અને વાળને હાઇડ્રેટેડ અને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. અળસીની ચટણી બનાવીને ખાવાથી થોડા દિવસોમાં તેની અસર જોવા મળે છે. 

અળસીની ચટણી કેવી રીતે બનાવવી
સામગ્રી
1/4 કપ અળસીના બીજ
1 કપ દહીં
2 લીલા મરચા
1/2 ઈંચ આદુનો ટુકડો
1/4 ચમચી જીરું
1/4 ચમચી ધાણા પાવડર
સ્વાદ માટે મીઠું

બીજને 10 મિનિટ માટે પાણીમાં પલાળી રાખો. આ બાદ તેમાં દહીં, લીલા મરચાં, આદુ, જીરું, ધાણા પાવડર અને મીઠું મિક્સરમાં નાખીને સ્મૂધ પીસી લો. તમારી પસંદગી મુજબ પાણી અથવા દહીં ઉમેરીને ચટણીને પાતળી અથવા ઘટ્ટ કરો. ટેસ્ટી અને હેલ્ધી અળસીની ચટણી તૈયાર છે. તેને તાજી રોટલી, પરાઠા અથવા શાક સાથે સર્વ કરો.