શિયાળાની ઋતુમાં વ્યક્તિને વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ ખાવાનું મન થાય છે. આ સિઝન જેટલા લોકોને ગમે છે, તેટલા જ પડકારો તેની સાથે લાવે છે. જે લોકોમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી હોય છે તેઓ ઉધરસ અને શરદીથી પીડાય છે. ઠંડા હવામાનમાં, ઘણીવાર ગરમ અને પૌષ્ટિક વસ્તુઓ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

આ સિઝનમાં તમારે તમારા આહારમાં મુરબ્બાને અવશ્ય સામેલ કરવું જોઈએ. આ તમારા શરીરને રોગો સામે લડવાની શક્તિ આપશે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ નમામી અગ્રવાલ કહે છે કે શિયાળામાં આમળા અને ગાજરમાંથી જામ બનાવવામાં આવે છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાની સાથે તે શરીરને પણ સ્વસ્થ રાખે છે. ચાલો નિષ્ણાતો પાસેથી જાણીએ કે શિયાળામાં કયા મુરબ્બાઓ ખાવા જોઈએ.

ગાજરનો મુરબ્બા

ગાજરની સિઝન શિયાળામાં હોય છે. તેમાં વિટામિન A અને બીટા કેરોટીન સહિત ઘણા પોષક તત્વો હોય છે. ગાજર મુરબ્બો જે સ્વાદિષ્ટ હોય છે, તે માત્ર આંખોને સ્વસ્થ રાખે છે પરંતુ રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ વધારે છે.

આદુ મુરબ્બા

આદુ ગરમ સ્વભાવ ધરાવે છે. તેથી શિયાળામાં તેને ખાવાથી પણ શરીર ગરમ રહે છે. જો તમને તેને કાચું ખાવાનું પસંદ ન હોય તો તમે મુરબ્બાને પણ ખાઈ શકો છો જેથી તે શિયાળામાં ઈમ્યુનિટી મજબૂત થાય. આ તમને રોગોથી બચાવશે.

અમલા મુરબ્બા

આમળાને શિયાળાનું સુપરફૂડ કહેવામાં આવે છે. તેમાં વિટામીન સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તે એન્ટીઑકિસડન્ટોનું પાવરહાઉસ છે, જે રોગોથી રક્ષણ પૂરું પાડે છે. શિયાળાની સવારે ભોજનની સાથે દરરોજ એક ગોઝબેરીનો મુરબ્બો ખાવો પણ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.

જો કે, નિષ્ણાતો એમ પણ કહે છે કે જો તમે મુરબ્બાને મર્યાદિત માત્રામાં ખાશો તો જ તમને ફાયદો મળશે. કારણ કે તેમને બનાવવામાં ખાંડનો ઉપયોગ થાય છે. ત્યારે મુરબ્બો વધુ ખાવાથી ખાંડનું સેવન પણ વધી જાય છે.