આજકાલ લોકોની જીવનશૈલી ઝડપથી બદલાઈ રહી છે. આજકાલ વધતા કામના બોજને કારણે લોકો પાસે શાંતિથી બેસીને ખાવાનો સમય નથી. આવી સ્થિતિમાં, ઉતાવળમાં, લોકો ઘણીવાર બિનઆરોગ્યપ્રદ પ્રોસેસ્ડ ખોરાક ખાવાનું શરૂ કરે છે. પ્રોસેસ્ડ ફૂડ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે કારણ કે તેમાં ખાંડ, મીઠું અને ચરબીનું ઉચ્ચ સ્તર હોય છે, જે સ્થૂળતા, હૃદય રોગ, હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને ડાયાબિટીસ જેવી ગંભીર સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે.

• પ્રોસેસ્ડ ખાદ્યપદાર્થોમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે કૃત્રિમ રીતે આ ખોરાકને મધુર બનાવે છે અને તેમાં કેલરી પણ વધુ હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, દરરોજ તેનું સેવન કરવાથી સ્થૂળતા, ડાયાબિટીસ અને બળતરા રોગો વગેરેનો ખતરો રહે છે.

• ટ્રાન્સ ફેટ ધરાવતી ખાદ્ય વસ્તુઓ ખાવાથી હૃદય રોગ અથવા સ્ટ્રોકનું જોખમ વધે છે. ખરેખર, શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે, આ પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સમાં ઘણી બધી ટ્રાન્સ ચરબી ઉમેરવામાં આવે છે.

• પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સમાં પોષક મૂલ્ય ઓછું હોય છે કારણ કે તેમાં વિવિધ કૃત્રિમ ઘટકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ શરીર માટે અત્યંત બિનઆરોગ્યપ્રદ છે અને તે ઘણા સ્વાસ્થ્ય જોખમોનું કારણ બની શકે છે.

• પ્રોસેસ્ડ ફૂડ કેલરીથી ભરપૂર હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, તેને વધુ માત્રામાં ખાવાથી તમારા સ્વાસ્થ્ય પર ખરાબ અસર પડી શકે છે. આનાથી વજન વધવાનું જોખમ વધી જાય છે, જે ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.

• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સંતુલિત આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. જો કે, પ્રોસેસ્ડ ફૂડના પદાર્થોમાં શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે. આનાથી લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં વારંવાર વધઘટ થાય છે, જે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ વધારે છે.