લાલ ટામેટાનો ઉપયોગ રોજ કરતા હોય છે.પરંતુ ક્યારેય લીલા ટામેટાનો પણ ઉપયોગ કરવો સ્વાસ્થ્ય માટે લાભદાયક હોય છે.શરીરમાં અનેક પોષક તત્વો પુરા પડે છે.આ સાથે હાડકા મજબુત કરે છે.બીપીને કંટ્રોલમાં રાખે છે.લીલા ટામેટામાં રહેલા તત્વોને કારણે ઘટતા વિટામીનની ઉણપ પૂરી થાય છે.

લીલા ટામેટા પણ ટામેટાનું એક સ્વરૂપ છે જે લાલ ટામેટાથી થોડું અલગ છે. પોષણની દ્રષ્ટિએ લીલા ટામેટાંનો કોઈ જવાબ નથી. લીલા ટામેટાંમાં વિટામિન, ફાઈબર, પ્રોટીન, કેલ્શિયમ સહિત અનેક પોષક તત્વો મળી આવે છે.

ટામેટા આપણા રસોડામાં એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. આ એક એવી શાકભાજી છે જેનો ઉપયોગ ખોરાકમાં કોઈને કોઈ સ્વરૂપે થાય છે. મસૂરથી લઈને લાલ ટામેટાંનો ઉપયોગ ઘરની દરેક શાકભાજીમાં થાય છે. લાલ ટામેટાં બજારમાં દરેક નાની ગાડી પર મોટી માત્રામાં ઉપલબ્ધ છે. લીલા ટામેટા સ્વાદની કળીઓ તો વધારે છે. પરંતુ તેને ખાવાથી ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ પણ થાય છે. તે વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને પૌષ્ટિક તત્વોથી ભરપૂર છે, જે શારીરિક અને માનસિક સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે. જે લોકો લાલ ટામેટાં ખાય છે તેઓ લીલા ટામેટાંના ફાયદા સાંભળીને આશ્ચર્યચકિત થઈ જશે.

વાસ્તવમાં લીલું ટમેટા પણ ટામેટાનું જ એક સ્વરૂપ છે જે લાલ ટામેટાથી થોડું અલગ છે. પોષણની દ્રષ્ટિએ લીલા ટામેટાંનો કોઈ જવાબ નથી. લીલા ટામેટાંમાં વિટામિન, ફાઈબર, પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, આયર્ન સહિત અનેક પોષક તત્વો મળી આવે છે. લીલા ટામેટાંમાં જોવા મળતા પોષક તત્વો તમને ઘણી બીમારીઓથી બચાવવામાં પણ મદદરૂપ છે. આંખોની રોશનીથી લઈને શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત રાખવા માટે લીલા ટામેટાં ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. લીલા ટામેટાં લાલ ટામેટાંની સરખામણીમાં થોડા ખાટા હોય છે. કેટલાક લોકોને લીલા ટામેટાંનું અથાણું બનાવવું પણ ગમે છે.

1. વિટામિન Cનો સ્ત્રોત

લીલા ટામેટાં વિટામિન સીનો સારો સ્ત્રોત છે, જે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરે છે.

2. ફોલિક એસિડથી ભરપૂર

લીલા ટામેટાં ફોલિક એસિડની સારી માત્રા પ્રદાન કરે છે, જે સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન બાળકની રચના માટે જરૂરી છે અને ન્યુરોલોજીકલ વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે.

3. લાઇકોપીનનો સ્ત્રોત

લીલા ટામેટાંમાં લાઇકોપીન હોય છે, જે તેને લાલ રંગ આપે છે. તે એક પ્રકારનો કેરોટીનોઈડ છે જેને કુદરતી રંગદ્રવ્ય માનવામાં આવે છે.

4. હાડકાંને મજબૂત રાખો

જો તમારા હાડકાં નબળાં હોય અને તમને સતત શરીરમાં દુખાવો રહેતો હોય તો તમારે લીલા ટામેટાંનું સેવન કરવું જોઈએ. વાસ્તવમાં, લીલા ટામેટાંમાં ઘણા બધા વિટામિન્સ જોવા મળે છે, જે હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે અને તેમની ઘનતા વધારે છે.

5. બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરો

લીલા ટામેટાંનું સેવન તમારા બ્લડ શુગર લેવલને કંટ્રોલમાં રાખી શકે છે. વાસ્તવમાં લીલા ટામેટાંમાં સોડિયમની માત્રા ઓછી અને પોટેશિયમની માત્રા વધુ હોય છે. જેના કારણે તમારું બ્લડ પ્રેશર કંટ્રોલમાં રહી શકે છે.

6. ત્વચા માટે ફાયદાકારક

લીલા ટામેટાં તમારી ત્વચા માટે વરદાન સાબિત થઈ શકે છે. લીલા ટામેટાંમાં હાજર વિટામિન-સી તમારી ત્વચાને લાંબા સમય સુધી યુવાન રાખે છે.