દરરોજ જે પણ ખાઓ અને પીઓ છો તેની શરીર પર સકારાત્મક અને નકારાત્મક બંને અસરો થાય છે. જો તમે મર્યાદિત માત્રામાં કંઈપણ ખાશો તો તે ફાયદાકારક રહેશે. જો વધારે માત્રામાં ખાવામાં આવે તો તે નુકસાન પણ કરી શકે છે. પછી તે ફળો હોય, શાકભાજી હોય, માંસ-માછલી હોય, મીઠું હોય, ખાંડ હોય, કોઈપણ ખાણી-પીણી હોય. ઘણીવાર કેટલાક લોકોને ભોજનમાં વધુ મીઠું ખાવાનું પસંદ હોય છે તો કેટલાકને વધુ મીઠી વસ્તુઓ ખાવાનું પસંદ હોય છે. જો કે જો તમે દિવસમાં વધુ પ્રમાણમાં ખાંડનું સેવન કરો છો તો તે ઘણી સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. રિફાઈન્ડ શુગર, બ્રાઉન સુગરની વાત કરીએ તો તે સ્વાસ્થ્ય માટે બિલકુલ ફાયદાકારક નથી.

જો આપણે ખાંડ નહીં ખાઈએ તો શું થશે?

ક્લિનિકલ ડાયેટિશિયન કહે છે કે જો આપણે ખાંડ ન ખાઈએ તો તેનાથી શરીરને નુકસાન નહીં થાય, પરંતુ આમ કરવાથી ઘણા ફાયદા થશે. તમે વજન ઘટાડી શકો છો કારણ કે ખાંડમાં કેલરીની માત્રા વધુ હોય છે. તમારા શરીરને ડાયાબિટીસ, સ્થૂળતા વગેરે જેવી અનેક પ્રકારની બીમારીઓથી બચાવી શકાય છે. તમે શરીરની અંદર સોજો કે બળતરા ટાળી શકો છો. ન ખાવાની કે ઓછી ખાંડ ખાવાની આદતને કારણે તમારા દાંત સ્વસ્થ રહે છે.

જો કોઈને સુગર, હ્રદયની બીમારી હોય તો ખાંડનું સેવન ઓછું કરવું જોઈએ. કેટલાક લોકોને મીઠાઈ ખાવાની ખૂબ જ તલપ હોય છે. જ્યારે તેઓ કંઈપણ મીઠી જુએ છે, ત્યારે તેઓ પોતાની જાતને નિયંત્રિત કરી શકતા નથી. વધુ મીઠાઈઓ ખાવા પ્રત્યે એક પ્રકારનું વ્યસન છે. આ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે સારું નથી. જ્યારે તમે એક મહિના સુધી ખાંડ નથી ખાતા તો તમે આ આદતથી છૂટકારો મેળવી શકો છો. અનેક પ્રકારની શારીરિક સમસ્યાઓથી બચી શકાય છે.

જો આપણે ખાંડ બિલકુલ ન ખાઈએ તો શું કોઈ નુકસાન થશે?

જો તમે ખાંડ બિલકુલ ન ખાશો તો તમારા શરીરને કોઈ નુકસાન નહીં થાય. મુખ્યત્વે શુદ્ધ સફેદ ખાંડ, ખારા ખાંડ બધા બિનઆરોગ્યપ્રદ છે. કોઈ ચાઈનીઝ આ રીતે સીધું ખાતું નથી. તેનો ઉપયોગ ચા, કોફી, મીઠી વાનગીઓ, પીણાં વગેરેમાં થાય છે. આવી સ્થિતિમાં તમે ખાંડના વિકલ્પ જેવા કે ખજૂર, ફળો પણ લઈ શકો છો. તેમની પાસેથી કુદરતી ખાંડ મેળવવામાં આવશે. તેઓ શરીરને નુકસાન પહોંચાડતા નથી, કારણ કે તેઓ કુદરતી સ્વરૂપમાં છે. હા, જે લોકોને કોઈ રોગ નથી તેઓ મધ અને ગોળ ખાઈ શકે છે, પરંતુ જેમને ડાયાબિટીસ છે તેમને ગોળ, મધ અને ખાંડનું સેવન નુકસાન જ કરે છે. તેમને ખૂબ જ મર્યાદિત માત્રામાં ખાઓ.

ખાંડનું વધુ પડતું સેવન અનેક બીમારીઓ આપી શકે છે

આજના લોકો, ખાસ કરીને યુવાનોનો પોતાના ખાવા પર કોઈ નિયંત્રણ નથી. ગમે ત્યારે કંઈપણ ખાવાથી, બિનઆરોગ્યપ્રદ પ્રોસેસ્ડ ફૂડ, ખાંડયુક્ત પીણાં, વધુ કૂકીઝ, પેસ્ટ્રી, મીઠાઈઓ વગેરે હૃદય સંબંધિત સમસ્યાઓનું કારણ બને છે. વજન વધી રહ્યું છે, જેના કારણે સ્થૂળતા, ડાયાબિટીસનો ખતરો છે.

એક દિવસમાં કેટલી ખાંડ ખાવી જોઈએ?

મીઠો ખોરાક વધુ ખાતા હોય તો આખા દિવસમાં માત્ર બેથી ત્રણ ચમચી ખાંડનું સેવન કરવું જોઈએ. તે આના કરતાં વધુ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. આ માત્રા સામાન્ય લોકો માટે જ છે. પરંતુ જેમને ડાયાબિટીસ છે, તેમણે ખોરાકમાંથી ખાંડ અને મીઠી વસ્તુઓ દૂર કરવી જોઈએ. તે તેમના માટે યોગ્ય છે. જો તમે ખાંડ લો છો તો પણ દરરોજ માત્ર એક નાની ચમચી જ લેવી જોઈએ. જો તમે તેનાથી બચી શકો છો તો તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણું સારું રહેશે. હૃદય, કિડની, ડાયાબિટીસના દર્દીઓને સ્વસ્થ આહાર, પોષક તત્વોની વધુ જરૂર હોય છે. જો આવા લોકો વધુ ખાંડવાળી વસ્તુઓ ખાય તો શરીર પર વધુ નકારાત્મક અસર પડે છે. શરીરમાં બળતરાની સમસ્યા વધી શકે છે. તમે બે થી ત્રણ ચમચી ખાંડ લઈ શકો છો.