હવે ફૂડ મેન્યુફેક્ચરિંગ કંપ્નીઓએ તૈયાર ખાદ્યપદાર્થો પર મોટા અને બોલ્ડ અક્ષરોમાં તેમાં ખાંડ, મીઠું અથવા ફેટનું પ્રમાણ જાહેર કરવું પડશે. ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયા (એફએસએસઆઈ) એ ગ્રાહકોને પોષક મૂલ્યો વિશે સચોટ માહિતી આપવા માટે આ ફેરફાર કર્યો છે. એફએસએસઆઈ પ્રમુખ અને આરોગ્ય સચિવ અપૂર્વ ચંદ્રાની અધ્યક્ષતામાં આયોજિત ફૂડ ઓથોરિટીની 44મી બેઠકમાં આ નિયમોને મંજૂરી આપવામાં આવી હતી. ડાયાબિટીસ અને બ્લડ પ્રેશરથી પીડિત દર્દીઓની વધતી સંખ્યા વચ્ચે, ફૂડ રેગ્યુલેટરનો આ નિર્ણય રાહત છે, કારણ કે તેનાથી ગ્રાહકો સરળતાથી જાણી શકશે કે તેઓ જે ખાદ્ય ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છે તેમાં કેટલી ખાંડ અને ચરબી છે.

એફએસએસઆઈએ ફૂડ બિઝનેસ ઓપરેટર્સ (એફબીઓ) ને ફળોના રસને 100% ફળોના રસ તરીકે લેબલિંગ અને જાહેરાતો તેમજ ઘઉંના લોટ, ખાદ્ય વનસ્પતિ તેલ, વગેરે પર શુદ્ધ લોટના પોષક મૂલ્યોથી ભ્રામક દાવાઓને રોકવા માટે નિર્દેશ આપ્યો છે. રેગ્યુલેટરે એમ પણ કહ્યું છે કે જો કોઈ જ્યૂસમાં 15 ગ્રામ પ્રતિ કિલોથી વધુ સ્વીટનર હોય તો તેને મધુરરસ તરીકે લેબલ કરવામાં આવ

પેક્ડ ફૂડ કેમ ખતરનાક છે?
પેક્ડ ફૂડને લાંબા સમય સુધી સુરક્ષિત રાખવા માટે કેમિકલ્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે શરીર માટે હાનિકારક છે. કેટલાક ઉત્પાદનોને તંદુરસ્ત પસંદગી તરીકે પેક કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેમાંના ઘણા ઘટકો હાનિકારક છે. ઘણા ઉત્પાદનોમાં સોડિયમની વધુ માત્રા હોય છે, તેથી પોષક તથ્યો તપાસો. લેબલ વાંચ્યા પછી જ કૂકીઝ, પેક્ડ કેક, હાઈ કેલરી ચિપ્સ, કેન્ડી વગેરે ખરીદો. તે તાજા ન હોવાથી તેમાં ઓછા પોષક તત્વો અને વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે.