@aajkaalteam 

તમે ફળો અને શાકભાજીના રસમાંથી આવા ઘણા ફાયદા મેળવી શકો છો, જે સ્વસ્થ રહેવા માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. તમામ રસની જેમ ગાજરનો રસ પણ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે માત્ર આંખોની રોશની સુધારવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ ત્વચાને ચમકદાર રાખવામાં પણ મદદ કરે છે. એટલું જ નહીં, આ જ્યૂસ તમારા બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદરૂપ સાબિત થઈ શકે છે.

ગાજરમાં વિટામીન, મિનરલ્સ અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે શરીરને સ્વસ્થ રાખવાનું કામ કરે છે. આને રોજ ખાવાથી પણ કેલરી વધતી નથી. ગાજરમાં વિટામીન A, C અને K પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળી આવે છે. તેમાં લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન નામના કેરોટીનોઈડ પિગમેન્ટ્સ પણ હોય છે, જે શરીરમાં મુક્ત રેડિકલ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં પણ ગાજર મદદરૂપ છે. તમારા આહારમાં ગાજરનો રસ સામેલ કFરીને તમે આ 5 ફાયદા મેળવી શકો છો.

ગાજરના રસના ફાયદા 

1. આંખો માટે ફાયદાકારકઃ 

ગાજરમાં રહેલા અનેક જરૂરી પોષક તત્વોને કારણે તે આંખો માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ગાજરના રસમાં વિટામિન A ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે, જે તમારી આંખો માટે જરૂરી છે. તેમાં લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન પણ હોય છે, જે આંખોને હાનિકારક પ્રકાશથી બચાવે છે. ગાજરનો રસ પીવાથી વય-સંબંધિત મેક્યુલર ડિજનરેશન અને આંખ સંબંધિત અન્ય સમસ્યાઓનું જોખમ ઓછું થાય છે.

2. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદરૂપ: શાકભાજી હોય કે શાકભાજીનો રસ, બંને તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ગાજરના રસમાં વિટામિન, મિનરલ્સ અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે, જે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. વિટામિન એ અને વિટામિન સી તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા અને મુક્ત રેડિકલને કારણે થતા નુકસાનને અટકાવવાનું કામ કરે છે.

3. બ્લડ સુગર લેવલનું સંચાલન કરે છે: ડાયાબિટીસથી પીડિત દર્દીઓ માટે લો-ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ધરાવતો ખોરાક લેવો જરૂરી છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે તેઓ રક્ત ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. ગાજરના રસમાં ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે. આ જ કારણ છે કે તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારો વિકલ્પ છે.

4. ત્વચા માટે ફાયદાકારક: ગાજરના રસમાં વિટામીન C ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે અને વિટામિન C તમારી ત્વચા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. વિટામિન સી ત્વચાને ફ્રી રેડિકલ નુકસાનથી બચાવે છે. ગાજરના રસમાં હાજર કેરોટીનોઈડ્સ મળી આવે છે, જે ત્વચાને યુવી ડેમેજથી બચાવવાનું કામ કરે છે. 

5. લીવર માટે ફાયદાકારક: ગાજરના રસમાં હાજર કેરોટીનોઈડ્સ તેમના એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો માટે જાણીતા છે. તે યકૃતને નોન-આલ્કોહોલિક ફેટી લિવર ડિસીઝ (NAFLD) થી સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરે છે.