સ્પ્રાઉટ્સને ઊર્જાનું પાવરહાઉસ કહેવામાં આવે છે. મોટાભાગના લોકો સવારે ખાલી પેટે તેનું સેવન કરે છે જેથી તેઓ દિવસભર એનર્જીથી ભરપૂર રહે. વાસ્તવમાં, સ્પ્રાઉટ્સમાં વિટામિન A, B, C અને E જેવા ઘણા જરૂરી પોષક તત્વો જોવા મળે છે. તેમાં ફાઈબર, કેલ્શિયમ અને આયર્ન પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેમાં વધુ ફાઈબર હોવાને કારણે તેમાં કેલરી ખૂબ જ ઓછી હોય છે, જે સરળતાથી વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ સ્પ્રાઉટ્સને કાચા ખાવા જોઈએ કે બાફીને તે અંગે લાંબા સમયથી ચર્ચા ચાલી રહી છે. કેટલાક લોકો તેને કાચું ખાવાનું પસંદ કરે છે તો કેટલાક લોકો તેને બાફીને ખાવાનું પસંદ કરે છે. અમે તમને આ લેખ દ્વારા જણાવીશું કે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે શું વધુ ફાયદાકારક છે. 

 કાચા સ્પ્રાઉટ્સમાં ફાઈબર ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે, જ્યારે તેને ઉકાળવાથી તેના પોષક તત્વોમાં અમુક હદ સુધી ઘટાડો થાય છે, પરંતુ તેમ છતાં, બંને સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.

કાચા સ્પ્રાઉટ્સમાં કેલરી ખૂબ જ ઓછી હોય છે અને તેમાં વધુ ફાઈબર હોય છે. જેના કારણે તે સ્થૂળતા ઘટાડવામાં ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. જો તમારું પાચનતંત્ર નબળું છે તો તેમાં  રહેલા બેક્ટેરિયા અને એન્ઝાઇમ તમારા પાચનતંત્રને અસર કરી શકે છે.

     
જો તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત છે તો તમે કોઈપણ સંકોચ વિના કાચા જ તેનું સેવન કરી શકો છો. 

 બાફેલા સ્પ્રાઉટ્સ નરમ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આ ઉપરાંત, તે પચવામાં પણ સરળ છે. આવી સ્થિતિમાં જે લોકોને આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય સંબંધી સમસ્યા હોય તેમણે માત્ર બાફેલા સ્પ્રાઉટ્સનું સેવન કરવું જોઈએ. જો પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓ તમને ઉશ્કેરે છે તો તમારે બાફેલા સ્પ્રાઉટ્સનું સેવન કરવું જોઈએ.