વિવિધ ખાદ્યપદાર્થો સાથે, પીણાં પણ આપણા આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. કેટલાક પીણાં આપણા માટે જરૂરી છે, જ્યારે કેટલાક પીણાં પ્રસંગોપાત લેવામાં આવે છે; જેમ કે બીયર કે વાઈન વગેરે. જે લોકો બીયરના શોખીન હોય છે તેઓ એટલા ક્રેઝી હોય છે કે તેઓ દારૂને હાથ પણ લગાવતા નથી, તેમને બીયર જ જોઈએ છે. મોટાભાગના લોકો આલ્કોહોલિક ડ્રિંક્સ વિશે એક વાત જાણતા નથી, અને જેઓ જાણતા હોય છે, તેમની વચ્ચે ઘણીવાર એવી ચર્ચા થાય છે કે બિયર અથવા વાઇન વેજ છે કે નોન-વેજ.

બીયર વેજ છે કે નોન-વેજ?
બીયર એ એક પ્રકારનું આલ્કોહોલિક પીણું છે જે લોકો ખૂબ જ આનંદથી પીવે છે, પરંતુ આજકાલ એક પ્રશ્ન બની ગયો છે કે શું તે ખરેખર વેજ છે કે નોન-વેજ? બીયર બનાવવા માટે વપરાતા મુખ્ય ઘટકો સરકો, પાણી, માલ્ટેડ જવ અને હોપ્સ છે. માલ્ટેડ જવ અને હોપ્સ પોષણથી ભરપૂર છે, પરંતુ બીયરને વેજ કે નોન-વેજ ગણવામાં આવે છે તે કહેવું આમ તો ખૂબ મુશ્કેલ છે.

બીયર વૈજ્ઞાનિક રીતે માંસાહારી છે
જો વૈજ્ઞાનિક દ્રષ્ટિકોણથી જોવામાં આવે તો, બીયરને માંસાહારી ગણી શકાય, બીયરમાં જિલેટીન પણ હોઈ શકે છે, જે જેલીના સ્વરૂપમાં મેળવવામાં આવે છે અને માંસના સ્ત્રોતોમાંથી મેળવેલા પોષક મૂલ્ય ધરાવે છે.

જો કે, ઘણા લોકો બીયરને શાકાહારી માને છે કારણ કે તે મુખ્યત્વે તેના ઉત્પાદનમાં જવ (જવનું પાણી) વાપરે છે અને તેમાં બેક્ટેરિયાનો કોઈ સંદર્ભ નથી. સાર્વજનિક દૃષ્ટિકોણથી, ઘણા લોકો બીયરને શાકાહારી માને છે અને તે વીગન પેકેજીંગમાં વેચાય છે, પરંતુ મોટાભાગની બીયર ઉત્પાદક કંપનીઓ બીયરને સાફ કરવા માટે માછલી માંથી મેળવેલા આઈગેનગ્લાસનો ઉપયોગ કરે છે.

આ સિવાય તમે બીયરમાં જે ફીણ જુઓ છો તેને બનાવવા માટે પેપ્સિનનો ઉપયોગ થાય છે. પેપ્સિન ડુક્કરમાંથી મેળવવામાં આવે છે. આ સિવાય આલ્કોહોલિક પીણામાં પણ આલ્બુમિનનો ઉપયોગ થાય છે, જે ઈંડાના સફેદ ભાગમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

કેટલીક બીયરમાં માછલીનું સ્વિમ બ્લેડર પણ હોય છે. એક અહેવાલ મુજબ, આ માછલીમાં જિલેટીન નામનું રીએજન્ટ હોય છે, જે 19મી સદીથી ઉપયોગમાં લેવાય છે. વાસ્તવમાં, તેનો ઉપયોગ બીયરને ક્લીન અને સ્ટ્રોંગ બનાવે છે. રિપોર્ટ અનુસાર, બિયર અંગે માહિતી ધરાવતા લેખક રોજર પ્રોટ્ઝનું કહેવું છે કે માંગને જોતા ઓછા સમયમાં બિયર તૈયાર કરવાનું દબાણ છે. ખાસ કરીને પબના આ જમાનામાં લોકો વહેલી તકે બીયર ઈચ્છે છે, આવી સ્થિતિમાં મીકા ખૂબ જ મદદગાર છે.

જો કે, તે જરૂરી નથી કે તમામ આલ્કોહોલિક પીણાં આ પ્રક્રિયા દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે અથવા તમામ બીયર આ પ્રક્રિયા દ્વારા બનાવવામાં આવે. કેટલીક કંપનીઓ આ પ્રક્રિયાને અનુસરતી નથી. આવી સ્થિતિમાં, તે બ્રાન્ડ્સની બીયર શાકાહારી ગણી શકાય.