સાંજે પકોડા ખાવાની મજા જ કંઈક અલગ છે. વરસાદની મોસમમાં ગરમાગરમ પકોડાની મજા માણવા માંગતા હોવ તો આ મરચાંના પકોડાની રેસિપી ચોક્કસ અજમાવો. મસાલેદાર અને ચટપટા મરચાંના પકોડા ખાધા પછી આંગળીઓ ચાટતા રહી જશો. બાળકોથી લઈને ઘરમાં મહેમાનો સુધી બધાને ભાવશે આ રીતે બનાવેલા મરચાંના પકોડા.

 સ્ટેપ 1- મરચાંના પકોડા બનાવવા માટે પહેલા લગભગ 250 ગ્રામ મરચાં લો. તેને ધોઈ લો અને પછી છરી વડે વચ્ચેથી ચીરો કરો.

 સ્ટેપ 2- હવે આ મરચામાં મીઠું અને લીંબુનો રસ સારી રીતે મિક્સ કરો. બધું બરાબર મિક્સ કરી લગભગ બે કલાક ઢાંકીને રાખો.

 સ્ટેપ 3- આ પછી મિક્સરમાં એક કપ ચણાનો લોટ, મીઠું, અડધી ચમચી હળદર, થોડું તેલ, અડધી ચમચી ખાવાનો સોડા, અડધી ચમચી હિંગ અને એક કપ પાણી ઉમેરીને બ્લેન્ડ કરો.

 સ્ટેપ 4- હવે કડાઈમાં તેલ મુકો અને તેને ગરમ થવા દો અને પછી મધ્યમ તાપ ચાલુ કરો, દરેક મરચાને આ ચણાના લોટના બેટરમાં ડુબાડીને ગરમ તેલમાં મૂકો.

 સ્ટેપ 5- મરચાના પકોડાને ક્રિસ્પી બનાવવા માટે તમારે તેને ડીપ ફ્રાય કરવા પડશે.

મરચાંના પકોડા સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે. થાળીમાં ટીશ્યુ પેપર કાઢીને તેની ઉપર મરચાંના પકોડા સર્વ કરવા. જો ઈચ્છો તો તેના પર ચાટ મસાલો પણ છાંટી શકો છો. ચા સાથે મરચાંના પકોડા ખાધા પછી તમારું દિલ ખુશ થઈ જશે.