સવારનો નાસ્તો સ્વાસ્થ્યની દૃષ્ટિએ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે પરંતુ જો તેમાં સ્વાસ્થ્યપ્રદ વસ્તુઓનો સમાવેશ કરવામાં આવે તો જ તે ફાયદાકારક રહેશે. ત્યારે સવાલ એ થાય કે સવારે નાસ્તામાં શું ખાવું અને શું નહીં. તંદુરસ્ત રહેવા માટે વ્યક્તિએ દિવસની શરૂઆત કયા પ્રકારના ખોરાકથી કરવી જોઈએ?

આવા સવાલ પર અમેરિકાના એક ડોક્ટરએ જવાબ આપ્યો છે. તેમણે ચેતવણી આપી છે કે સવારે ભૂલથી પણ છોલે ભટુરે ન ખાવા જોઈએ કારણ કે તે નુકસાનકારક હોય શકે છે. સ્વાસ્થ્યના હિસાબે તેમણે જણાવ્યું છે કે કયો નાસ્તો સારો અને કયો ખરાબ હોઈ શકે છે.

1. મેગી

તેને કહ્યું કે મેગી બનાવવી સરળ છે પરંતુ તેમાં કોઈ પૌષ્ટિક તત્વો નથી હોતા, તેથી તેને નાસ્તામાં ખાવું નુકસાનકારક હોય શકે છે. તેને માત્ર મજબૂરીમાં જ ખાઈ શકાય છે.

2. ઢોસા

ડૉક્ટર કહે છે કે ઢોસા એક સારો વિકલ્પ હોય શકે છે. કારણ કે તેને બાફવામાં આવે છે, તે દરરોજ નાસ્તામાં ખાઈ શકાય છે. તેનાથી સ્વાસ્થ્યને નુકસાન નથી થતું પરંતુ ફાયદાકારક છે. આ એક સારો ખોરાક છે.

3. ઈડલી

ઢોસાની જેમ ઈડલી પણ સ્ટીમ હોય છે અને તે હેલ્ધી નાસ્તો છે. તેને રોજ નાસ્તામાં ખાઈ શકાય છે. તેનાથી સ્વાસ્થ્યને માત્ર એક જ નહીં પરંતુ અનેક ફાયદાઓ થાય છે. પેટને પણ ઘણી રાહત મળે છે. તે દિવસભર એનર્જી જાળવી રાખે છે અને સ્થૂળતાને વધવા દેતું નથી.

4. બ્રેડ ઓમેલેટ

ડોક્ટર કહે છે કે ઈંડું પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે. તેનાથી શરીરને ઘણા ફાયદા થાય છે. તેને રોજ ખાવાથી ફાયદો થઈ શકે છે. આમાંથી બનેલી બ્રેડ ઓમલેટ નાસ્તામાં સામેલ કરવા માટે સારો વિકલ્પ બની શકે છે.

5. આલુ પરાઠા

ઘણા લોકો વહેલી સવારે આલુ પરાઠા ખાવાનું પણ પસંદ કરે છે. તેને દહીં સાથે ખાવાથી સારું પ્રોટીન મળી શકે છે. તેલને બદલે થોડું દેશી ઘી વાપરવું વધુ ફાયદાકારક બની શકે છે. નાસ્તા માટે આ એક સારો વિકલ્પ હોઈ શકે છે.

6. પૌઆ

સવારના નાસ્તામાં પૌઆને એક સારા વિકલ્પ તરીકે લઈ શકાય છે. તે ચોખામાંથી બનાવવામાં આવે છે. જો તેને શાકભાજી સાથે મિક્સ કરીને તૈયાર કરો છો, તો તેને રોજ ખાઈ શકો છો. જેના કારણે જલ્દી ભૂખ નથી લાગતી અને મેદસ્વીતા પણ નથી વધતી.

7. છોલે ભટુરે

છોલે ભટુરે તળેલા હોય છે. આમાં તેલ અને ચરબીનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હોય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોય શકે છે. સવારના નાસ્તામાં તેને ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. આનાથી જેટલું દૂર રહેશો, સ્વાસ્થ્ય એટલું જ સારું રહેશે. આ સિવાય છોલે-કુલચે ખાવ પણ ખતરનાક સાબિત થઈ શકે છે. જો કે તે પ્રસંગોપાત ખાઈ શકાય છે પરંતુ દરરોજ નહીં.

છોલે-ભટુરેના નુકસાન

• પેટ ખરાબ થવું
• મેદસ્વીતામાં ઝડપથી વધારો
• હાડકાં નબળા કરે છે
• મેંદાને કારણે ફૂડ એલર્જીનો ડર
• મેંદાને કારણે રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી પડી જાય છે
• મેંદાનો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ ખૂબ વધારે હોવાને કારણે લોહીમાં સુગર લેવલ વધી શકે છે એટલે કે ડાયાબિટીસનું જોખમ વધી શકે