ઘરે પણ હોટલ સ્ટાઇલમાં ચીલી પનીર બનાવી શકો છો અને આ બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે.

૪ વ્યક્તિ માટે બનાવવા નીચે મુજબ સામગ્રીની જરૂર પડશે.

સામગ્રી :

પનીર - ૪૦૦ ગ્રામ (ક્યુબ્સમાં કાપેલું)

કોર્નફ્લોર - 4 ચમચી

રિફાઇન્ડ લોટ - 2 ચમચી

કાળા મરી - ૧/૨ ચમચી

સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

પાણી - જરૂર મુજબ (બેટર બનાવવા માટે)

તેલ - તળવા માટે

ડુંગળી - ૧ મધ્યમ (ચોરસ ટુકડામાં કાપેલી)

કેપ્સિકમ - ૧ મધ્યમ (લાલ, પીળો કે લીલો, ચોરસ ટુકડામાં કાપેલો)

લીલા મરચાં - ૨ (લંબાઈમાં સમારેલા)

આદુ-લસણ - ૧ ચમચી (ઝીણું સમારેલું)

પદ્ધતિ:

એક બાઉલમાં કોર્નફ્લોર, મેંદો, મીઠું, મરી અને થોડું પાણી ઉમેરીને ઘટ્ટ બેટર તૈયાર કરો.

હવે પનીરના ટુકડાને આ બેટરમાં બોળીને ગરમ તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.

તળેલા પનીરને ટીશ્યુ પેપર પર કાઢો.

હવે એક કડાઈ કે પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો.

લીલા મરચાં, આદુ-લસણ ઉમેરો અને થોડું સાંતળો.

હવે તેમાં ડુંગળી અને કેપ્સિકમ ઉમેરો અને ૧-૨ મિનિટ માટે હાઈ ફ્લેમ પર સાંતળો. 

હવે બધા સોસેજ (સોયા, ચીલી, કેચઅપ) અને વિનેગર ઉમેરો. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને મરી ઉમેરો. 

હવે તેમાં તળેલું પનીર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. 

જો ગ્રેવી જોઈતી હોય, તો ૧ કપ પાણી અને ૧ ચમચી કોર્નફ્લોર (પાણીમાં ઓગાળીને) ઉમેરો અને ૨ મિનિટ સુધી રાંધો. 

જો તેને ડ્રાય ઇચ્છતા હો, તો તેને આ રીતે સર્વ કરો. 

હવે ઉપર લીલી ડું

ગળી ઉમેરો અને ગરમાગરમ પીરસો.