પ્રાચીન સમયમાં લોકો હાથ વડે ભોજન લેતા હતા. હાથ વડે ખાવાનું સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. આયુર્વેદ મુજબ હાથ વડે ખાવાથી પાચન સંબંધી સમસ્યાઓમાં રાહત મળે છે. જેના કારણે અનેક રોગોનો ખતરો ટળી જાય છે. આ ઉપરાંત હાથ વડે ખાવાનું ખાવાથી વજન અને સ્થૂળતાને પણ નિયંત્રણમાં રાખી શકાય છે.

હાથ વડે ખાવાની માત્ર એક પરંપરા નથી પરંતુ આ પરંપરાથી સ્વાસ્થ્યને પણ ઘણા ફાયદા થાય છે. આયુર્વેદે પણ આ વાત સ્વીકારી છે. જરૂરિયાત અને પરિવર્તનને ધ્યાનમાં રાખીને લોકોએ હવે ચમચીથી ખાવાનું શરૂ કર્યું છે પરંતુ જ્યારે પણ હાથથી ખાવાની તક મળે ત્યારે આ તક ગુમાવવી જોઈએ નહીં. આયુર્વેદ આપણને પ્રકૃતિ સાથે જોડાયેલા રાખવાનું કામ કરે છે.

1. આયુર્વેદ મુજબ હાથ વડે જમવાથી પાચનતંત્ર સ્વસ્થ રહે છે અને પેટ સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓ દૂર થાય છે.

2. આયુર્વેદ અનુસાર હાથની પાંચ આંગળીઓ આકાશ (અંગૂઠો), વાયુ (તર્જની), અગ્નિ (મધ્યમાની આંગળી), પાણી (અનામિકા), પૃથ્વી (નાની આંગળી) દર્શાવે છે. હાથ વડે ખાવાથી શરીરમાં આ પાંચ તત્વોનું સંતુલન જળવાઈ રહે છે અને શરીરને ઉર્જા પણ મળે છે.

3. આ સિવાય જ્યારે આપણે આપણા હાથ વડે ખોરાકને સ્પર્શ કરીએ છીએ, ત્યારે મગજને એક સંકેત મોકલવામાં આવે છે કે આપણે ખાવા માટે તૈયાર છીએ. જેના કારણે મગજ જરૂરી પાચન ઉત્સેચકો મુક્ત કરે છે. જે ખોરાકને સરળતાથી પચાવવામાં મદદ કરે છે.

4. હાથ વડે જમતી વખતે આપણે સમજી શકીએ છીએ કે કેટલું ખાવું, શું ખાવું અને કઈ ઝડપે ખાવું, જે પાચનક્રિયાને સરળ બનાવવામાં મદદ કરે છે.

5. જો પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવું હોય તો ચમચી છોડીને હાથથી ખાવાની ટેવ પાડો, પરંતુ હાથથી જમતી વખતે એક વાતનું ખાસ ધ્યાન રાખો. જમતા પહેલા અને પછી હાથ સાબુથી ધોવા જોઈએ.