પ્રોટીન શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, તેથી દરેક વ્યક્તિએ પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રોટીન લેવું જરૂરી છે. પ્રોટીન સ્નાયુઓ વધારવામાં મદદ કરે છે, ભૂખ ઘટાડે છે અને વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. પ્રોટીનની ઉણપને દૂર કરવા માટે ફિટનેસ ફ્રીક્સ પ્રોટીન સપ્લિમેન્ટ્સ લે છે. પરંતુ આજે પણ મોટાભાગના ઘરોમાં પ્રોટીન પાવડર લેવા પર પ્રતિબંધ છે. પરંતુ આજે અમે તમને ઘરે જ પ્રોટીન બનાવવાની એક એવી રીત જણાવીશું જેનાથી તમને બજારમાંથી પ્રોટીન ખરીદવા માટે હજારો રૂપિયા ખર્ચવાની પરેશાની નહીં થાય અને ન તો કોઈ આડઅસર થશે. આ તમારી પ્રોટીનની જરૂરિયાત પણ પૂરી કરશે. તો ચાલો જાણીએ ઘરે પ્રોટીન પાવડર બનાવવાની રીત...

દહીંના પાણીમાંથી પ્રોટીન

જો કોઈ વ્યક્તિ બજારમાંથી સારી બ્રાન્ડની પ્રોટીન ખરીદે તો તેની કિંમત 5-6 હજાર રૂપિયાની આસપાસ હશે. છાશ પ્રોટીન દૂધમાંથી બને છે. દૂધમાંથી ચીઝ બનાવ્યા પછી જે પાણી બચે છે તે છાશ પ્રોટીન છે.

છાશ પ્રોટીન દહીં, ચીઝ અથવા છાશમાંથી બનાવી શકાય છે. દહીં દરેકના ઘરમાં સરળતાથી મળી રહે છે. દહીંમાંથી પ્રોટીન બનાવવા માટે ખાલી વાસણ પર પાતળું કપડું લો અને તેને ઢાંકી દો. હવે આજ વાસણમાં દહીં લો અને તેને આમ જ છોડી દો. તમે જોશો કે બધા પીળા રંગનું દહીંનું પાણી નીચે રાખેલા વાસણમાં આવી જશે. આ છાશ પ્રોટીન છે. ઘરે બનાવેલા છાશ પ્રોટીનની ખામી એ હશે કે તેનો સ્વાદ બજારના છાશના પ્રોટીન પાવડર જેવો નહીં હોય. તમને તેનો ખાટો સ્વાદ પણ ન ગમે. પરંતુ તે સંપૂર્ણપણે કુદરતી હશે જેનું સેવન કરી શકાય છે.

મગફળી અને ચણામાંથી બનાવેલ પ્રોટીન પાવડર

પ્રોટીન પાવડર બનાવવા માટે કેટલીક વસ્તુઓની જરૂર પડશે.  100 ગ્રામ મગફળી, 100 ગ્રામ સોયાબીન, 100 ગ્રામ શેકેલા ચણા. જો તમારું બજેટ હોય તો 100 ગ્રામ બદામ અને અખરોટ પણ લો. જો તમારી પાસે બજેટ ન હોય તો બદામ ન ખરીદો તો પણ સારું રહેશે.

પ્રોટીન બનાવવાની રીતઃ

આ બધી વસ્તુઓ લીધા પછી તેને એક તવા પર મૂકો અને આછા લાલ થાય ત્યાં સુધી ટાળી લો. પછી એક મિક્સર ગ્રાઇન્ડર લો અને તેમાં આ બધી વસ્તુઓને પીસી લો. તમે જે પાવડર મેળવશો તે ઉચ્ચ પ્રોટીન હશે. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે આ પાવડરમાં ચરબીનું પ્રમાણ પણ ઘણું વધારે હશે. તેથી કેલરીની માત્રા ઉમેર્યા પછી જ તેનું સેવન કરો.

પ્રોટીન પાઉડર ક્યારે લેવોઃ

પ્રોટીન પાઉડર ગમે ત્યારે લઈ શકાય નિષ્ણાંતો માને છે કે કસરત પછી પ્રોટીન લેવાથી સ્નાયુઓમાં ઝડપથી પ્રવેશ થાય છે, જેનાથી રિકવરી વધી શકે છે. તેથી વર્કઆઉટ પછી 15 મિનિટ પછી આ પાવડર લો. તમે નારંગી પણ લઈ શકો છો. જો તમે ઇચ્છો તો આ પાવડરને 300 મિલી પાણી અથવા 300 મિલી દૂધમાં મેળવીને પણ લઈ શકો છો.