દેશી ઘી ખાવું સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આ ખાવાથી શરીર ગરમ રહે છે. પરંતુ કેટલાક લોકો ઘી ખાવાથી વજન વધશે એવું વિચારીને પોતાના આહારમાં સામેલ નથી કરતા. પરંતુ જો તમે મર્યાદિત માત્રામાં દેશી ઘી ખાશો તો તે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક રહેશે. તેનાથી ખાવાનો સ્વાદ તો વધે જ છે પરંતુ તે ઘણા સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાન પણ છે.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ નમામી અગ્રવાલ કહે છે કે જો તમે શિયાળામાં ઘી ખાઓ છો તો તેનાથી શરીરને ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો મળી શકે છે. શુદ્ધ દેશી ઘી, હેલ્ધી ફેટ હોવાની સાથે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાની ક્ષમતા પણ ધરાવે છે. પરંતુ દેશી ઘી ખાવાની સાચી રીતો વિશે જાણવું જરૂરી છે. ચાલો નિષ્ણાતો પાસેથી જાણીએ કે ઘીનો આહારમાં કેવી રીતે સમાવેશ કરવો.

દેશી ઘી કેવી રીતે ખાવું

શિયાળામાં ગરમાગરમ રોટલી પર ઘી લગાવીને ખાઈ શકો છો, પરંતુ માત્રાનું ધ્યાન રાખો. શાકભાજી બનાવવા માટે રિફાઈન્ડ તેલને બદલે ઘીનો ઉપયોગ કરો. તમે દાળના બાઉલમાં એક ચમચી ઘી પણ ઉમેરી શકો છો. તેમાં ઉચ્ચ ઉષ્મા બિંદુ છે, જે શાકભાજીમાં મળતા ચરબી-દ્રાવ્ય પોષક તત્વોને શોષી લે છે. તમે તમારી સવારની ચા કે કોફીમાં ઘી પણ ઉમેરી શકો છો.

રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધશે

શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે ઘીનું સેવન ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તેનાથી શરીરને શક્તિ પણ મળે છે અને મોસમી રોગોથી પણ બચી શકાય છે. ઘીનું સેવન કરવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધશે અને તમે બીમાર નહીં પડશો.

ત્વચા માટે

શિયાળાનો પવન ત્વચાને બગાડે છે. શુષ્ક ત્વચામાં ખંજવાળ સમસ્યા વધી જાય છે. ઘીના ઉપયોગથી ત્વચાની અંદર અને બહાર ભેજ જળવાઈ રહે છે. તે ત્વચાને જરૂરી એન્ટીઓક્સીડેન્ટ પ્રદાન કરે છે.

શરીર રહેશે ગરમ

શિયાળામાં કોલ્ડ વેવથી બચવા માટે ઘી ખાઈ શકાય છે. તેનું સેવન કરવાથી શરીર ગરમ રહે છે. શરીરને ડિટોક્સ કરવા માટે પણ ઘી ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. દિવસમાં 3 થી 3 ચમચીથી વધુ ઘીનું સેવન ન કરવું જોઈએ.