ઘણા લોકો ભીંડાનું શાક જોઈને મોઢું બગાડે છે. કદાચ તેઓ જાણતા નથી કે ભીંડા પોષણનો ખજાનો છે. તેમાં પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, વિટામીન A, C, થાઇમીન અને રિબોફ્લેવિન જેવા ઘણા શક્તિશાળી પોષક તત્વો મળી આવે છે. તેને ખાવાથી ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ મળે છે. માત્ર ભીંડા જ નહીં પરંતુ તેનું પાણી પણ સ્વાસ્થ્ય માટે અમૃત સમાન છે. સવારે ખાલી પેટ તેને પીવાથી માત્ર એક જ નહીં પરંતુ અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભો મળે છે.

ભીંડાના પાણીના ફાયદા

કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરો, હૃદયને સ્વસ્થ બનાવો

કોલેસ્ટ્રોલ વધવાની સાથે હાર્ટ એટેકનું જોખમ વધે છે. તેને નિયંત્રિત કરવામાં ભીંડાનું પાણી ફાયદાકારક છે. તેમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર મળી આવે છે, જે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, ભીંડાનું પાણી હૃદયને સ્વસ્થ બનાવવામાં મદદ કરે છે. તેમાં પેક્ટીન મળી આવે છે, જે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે.

વજન ઘટાડી ડાયાબિટીસમાં છે ફાયદાકારક

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ભીંડાનું પાણી ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેનાથી બ્લડ શુગર કંટ્રોલમાં રહે છે અને ડાયાબિટીસનું જોખમ પણ ઘટાડે છે.

પાચનને બનાવો મજબૂત

ભીંડાનું પાણી પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ માટે રામબાણથી ઓછું નથી. તેમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે, જે પાચનક્રિયાને મજબૂત બનાવે છે. તેનાથી કબજિયાત, એસિડિટી જેવી સમસ્યાઓ દૂર થાય છે અને પેટ સાફ રહે છે.

રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદરૂપ

ભીંડામાં વિટામિન સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેનું પાણી પીવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે અને બદલાતા હવામાનમાં શરદી, ખાંસી, ફ્લૂ, તાવ જેવી સમસ્યાઓ થતી નથી. આ સિવાય શરીરને ઈન્ફેક્શનથી પણ બચાવી શકાય છે.

આંખોની રોશની સુધારવામાં ફાયદાકારક

ભીંડામાં વિટામિન એ અને બીટા કેરોટીન હોય છે, તેથી તે આંખો માટે ફાયદાકારક છે. તેનું સેવન કરવાથી આંખોની રોશની સુધરે છે અને આંખોની ઘણી સમસ્યાઓ દૂર થઈ શકે છે. નિયમિત ઉપયોગથી આંખોને ઘણા ફાયદા થાય છે.

ત્વચા માટે ફાયદાકારક

ભીંડાનું પાણી પીવાથી ત્વચાને ઘણા ફાયદા થાય છે. તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ત્વચાને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે અને તેની ચમક વધારે છે. આનાથી ત્વચાની ઘણી સમસ્યાઓ દૂર થાય છે અને સુંદરતા વધે છે.

ભીંડાનું પાણી કેવી રીતે બનાવવું

8-10 લેડીફિંગરને અડધી કાપીને 2 ગ્લાસ પાણીમાં આખી રાત પલાળી રાખો. સવારે શીંગમાંથી બચેલો રસ કાઢીને પાણીમાં મિક્સ કરી લો. તૈયાર છે ભીંડાનું પાણી. આ સિવાય ઇચ્છો તો ભીંડાના પાણીને ઉકાળીને પણ બનાવી શકો છો. આ માટે 2 ગ્લાસ પાણી ગરમ કરો અને તેમાં મધ્યમાં 10-15 ભીંડા નાખો. 2-3 મિનિટ ઉકાળ્યા પછી જ્યારે બધો જ રસ પાણીમાં આવી જાય, તો તેને એક ગ્લાસમાં ગાળીને પી શકો છો.

ભીંડાનું પાણી ક્યારે પીવું અને ક્યારે ન પીવું?

ભીંડાનું પાણી ભોજન કરતા અડધા કલાક પહેલા પીવું જોઈએ. તેનાથી શરીરને ઘણા ફાયદા થાય છે. સગર્ભા અથવા સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓએ આ પાણી પીતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ. જો તમને એલર્જીની સમસ્યા હોય તો પણ આ પાણી પીવાનું ટાળવું જોઈએ. ભીંડાનું પાણી ખાલી પેટે ન પીવું જોઈએ, કારણ કે તે નુકસાનકારક હોઈ શકે છે.