તમામ પ્રાણીઓના દૂધનો રંગ સામાન્ય રીતે સફેદ હોય છે. તેમ છતાં, કેટલાક પ્રાણીઓ એવા છે જેમના દૂધમાં વિવિધ રંગો હોય છે, જેમ કે ગુલાબી, વાદળી અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં પીળો પણ. વેલ, એક એવું પ્રાણી છે જે કાળા રંગનું દૂધ આપે છે જે આ બધાથી અલગ છે.

તે અલગ વાત છે કે આપણામાંથી મોટાભાગના લોકો તેના વિશે જાણતા નથી. આ પ્રાણીના દૂધમાં પ્રોટીન, વિટામીન 12, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ જેવા ઘણા મહત્વપૂર્ણ તત્વો દૂધમાં હોય છે તે હાડકા અને દાંતને મજબૂત બનાવે છે.

દૂધને સંપૂર્ણ આહાર કહેવામાં આવે છે, જેમાં પ્રોટીન, વિટામિન 12, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ જેવા ઘણા મહત્વપૂર્ણ તત્વો હોય છે, જે આપણા હાડકાં અને દાંતને મજબૂત બનાવે છે. દૂધનો સફેદ રંગ તેમાં હાજર કેસીનને કારણે આવે છે. કેસીન કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફેટ સાથે મળીને નાના કણોમાંથી બને છે, તેને માઇસેલ્સ કહેવામાં આવે છે. માઈકલ્સને કારણે જ દૂધનો રંગ સફેદ દેખાય છે.

માદા બ્લેક રાઇનો કાળું દૂધ આપે છે. તેઓ આફ્રિકન બ્લેક રાઇનો તરીકે પણ ઓળખાય છે. બ્લેક રાઇનોના દૂધમાં સૌથી ઓછી માત્રામાં ક્રીમ હોય છે. આ દૂધ પાણી જેવું છે. તેમાં માત્ર 0.2 ટકા ચરબી હોય છે