તાજા ફળો અને શાકભાજી ખાવાથી માનસિક સ્વાસ્થ્ય ખૂબ સારું રહે છે. તે દિવસભર ઉર્જાવાન રાખે છે અને વિચારો પણ સકારાત્મક રહે છે. સંશોધન દર્શાવે છે કે તાજા ફળો અને શાકભાજી ખાવાથી એકંદર સ્વાસ્થ્ય પણ સુધરે છે. આનાથી ખુશી વધે છે અને ડિપ્રેશન પણ કંઈક અંશે ઓછું થાય છે.

એવોકાડો, ઈંડા અને નારંગી જેવા ખાદ્ય પદાર્થો ચિંતા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. ચા, જ્યુસ અને પાણી પીવું પણ સારા વિકલ્પો છે. એવા ખોરાક અને પીણાં ટાળવા અથવા મર્યાદિત કરવા માંગી શકો છો જે તણાવ અને ચિંતા વધારી શકે છે. ખાંડ અને ચરબીથી ભરપૂર એન્ટીઑકિસડન્ટ, ખનિજો અને વિટામિન્સ ચિંતાના લક્ષણો ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, નારંગીમાં રહેલું વિટામિન સી એક એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે તણાવના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

ડિપ્રેશન ઓછું થાય છે

વધતા જતા કેસ સૂચવે છે કે વધુ ફળો અને શાકભાજી ખાવાથી ડિપ્રેશનનું જોખમ ઓછું થઈ શકે છે.વધુ ફળો અને શાકભાજી ખાવાથી માનસિક સ્વાસ્થ્ય સુધરે છે અને માનસિક તકલીફ થવાની શક્યતા ઓછી થાય છે.

સંશોધન સૂચવે છે કે વધુ ફળો અને શાકભાજી ખાવાથી સર્જનાત્મકતા અને જિજ્ઞાસામાં વધારો થાય છે. દરેક વ્યક્તિએ પોતાના આહારમાં ગાજર, કેળા, સફરજન, પાલક, દ્રાક્ષ, લેટીસ, ખાટાં ફળો, તાજા બેરી, કાકડી અને કીવી જેવા ઘાટા પાંદડાવાળા શાકભાજીનો સમાવેશ કરવો જોઈએ.

પ્રોસેસ્ડ ફળો અને શાકભાજી ખાવા કરતાં કાચા અને તાજા ફળો અને શાકભાજી ખાવા વધુ સારા છે. સામાન્ય રીતે માનસિક સ્વાસ્થ્ય માટે સારું. કાચા ફળો અને શાકભાજીમાં વિટામિન સી અને ઇનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. જે બળતરા ઘટાડી શકે છે અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય સાથે ઊંડો સંબંધ ધરાવે છે. શાકભાજી રાંધવાથી તેમાં રહેલા વિટામિન સીનું પ્રમાણ ઘટે છે, જેનાથી પોષણ મૂલ્ય ઘટે છે.