સામાન્ય માણસને મોટી રાહત મળી છે. હવે ઘરે બનાવેલા શાકાહારી અને માંસાહારી બંને પ્રકારના ખોરાકના ભાવ ઘટ્યા છે. ક્રિસિલ નામની સંસ્થાએ તેના એક અહેવાલમાં આ વાતની પુષ્ટિ કરી છે. સંસ્થાએ શાકભાજી, તેલ, કઠોળ, મસાલા અને રસોઈમાં વપરાતા ગેસના ભાવ જોઈને આ મૂલ્યાંકન કર્યું છે.

છેલ્લા કેટલાક મહિનાઓથી ટામેટાંના ભાવ સતત ઘટી રહ્યા છે

પ્રકાશિત થયેલા ક્રિસિલના અહેવાલ મુજબ, શાકભાજીના ભાવમાં ઘટાડાને કારણે માર્ચમાં સતત પાંચમા મહિને ઘરે બનાવેલી શાકાહારી થાળીનો સરેરાશ ખર્ચ રૂ.26.6 થયો હતો.
જો આપણે ક્રિસિલના અહેવાલ પર વિશ્વાસ કરીએ, તો ઘરે બનાવેલા શાકાહારી અને માંસાહારી ખોરાક સસ્તા થઈ ગયા છે. આ બંનેના ભાવમાં ઘટાડાનું કારણ ટામેટાં માનવામાં આવી રહ્યું છે. છેલ્લા કેટલાક મહિનાઓથી ટામેટાંના ભાવ સતત ઘટી રહ્યા છે.

દેશમાં ટામેટાંના વાવેતરમાં 29 ટકાનો વધારો થયો

આ અહેવાલ મુજબ, માર્ચ 2024માં એક કિલો ટામેટાંનો ભાવ 32 રૂપિયા હતો, જે માર્ચ 2025માં 20 રૂપિયા પ્રતિ કિલોના ભાવે વેચાઈ રહ્યો હતો. આનું કારણ દક્ષિણ ભારતમાં ટામેટાંના વાવેતરમાં વધારો માનવામાં આવે છે. દેશમાં ટામેટાંના વાવેતરમાં 29 ટકાનો વધારો થયો છે. જોકે, નોન-વેજ થાળીમાં ઘટાડો થવાનું કારણ બ્રોઇલર ચિકનના ભાવમાં ઘટાડો છે.

નોન-વેજ થાળી બનાવવાનો ખર્ચ 2.6 રૂપિયા ઘટ્યો

નોન-વેજ થાળી - શાકાહારી અને નોન-વેજ બંને પ્રકારની થાળી બનાવવાનો ખર્ચ ઘટી ગયો છે. ક્રિસિલના અહેવાલ મુજબ, ફેબ્રુઆરી 2025માં, નોન-વેજ થાળીનો ભાવ 57.4 રૂપિયા હતો. જે માર્ચમાં ઘટીને રૂ. ૫૪.૮ થઈ ગયો છે. જેનો અર્થ એ થયો કે નોન-વેજ થાળી બનાવવાનો ખર્ચ 2.6 રૂપિયા ઘટ્યો છે.

4 મહિનાથી વેજ થાળીમાં ઘટાડો થઈ રહ્યો છે

વેજ થાળી- આ ઉપરાંત, છેલ્લા 4 મહિનાથી વેજ થાળીમાં ઘટાડો થઈ રહ્યો છે. નવેમ્બર ૨૦૨૪માં એક વેજ થાળી બનાવવાનો ખર્ચ ૩૨.૭ રૂપિયા હતો. જે માર્ચ ૨૦૨૫માં ૨૬.૬ રૂપિયા થઈ જશે. તેના ભાવમાં ઘટાડાનું કારણ ટામેટાંના ભાવમાં ઘટાડો હોવાનું માનવામાં આવે છે.

વર્ષવાર માંસાહારી થાળીમાં કોઈ ફેરફાર થયો નથી

આ અહેવાલ મુજબ, વર્ષવાર માંસાહારી થાળીમાં કોઈ ફેરફાર થયો નથી. જોકે, તેમાં મહિના-દર-મહિના 5 ટકાનો ઘટાડો થયો છે. જ્યારે વેજ થાળીમાં 2%નો ઘટાડો જોવા મળ્યો. આ સાથે, આ રિપોર્ટ દ્વારા એ વાત સામે આવી છે કે માર્ચ 2025 માં ડુંગળી, બટાકા અને ટામેટાના ભાવમાં અનુક્રમે 5 ટકા, 7 ટકા અને 8 ટકાનો ઘટાડો થયો છે.

મસૂરની જગ્યાએ ચિકનનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો

એવું માનવામાં આવે છે કે વેજ થાળીમાં દાળ, રોટલી, શાકભાજી, દહીં અને સલાડનો સમાવેશ થાય છે. નોન-વેજ થાળીમાં પણ બધી વસ્તુઓ સરખી જ હોય છે. આમાં મસૂરની જગ્યાએ ચિકનનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે.