કૃષ્ણ જન્માષ્ટમીનો તહેવાર આ વર્ષે 26 ઓગસ્ટે ઉજવવામાં આવશે. એવું માનવામાં આવે છે કે ભગવાન વિષ્ણુના આઠમા અવતાર શ્રી કૃષ્ણએ પૃથ્વી પર અવતાર લીધો હતો. જન્માષ્ટમીને હિન્દુ ધર્મના સૌથી મહત્વપૂર્ણ તહેવારોમાંનો એક માનવામાં આવે છે. આ દિવસે ભગવાન કૃષ્ણને માખણ અને ખાંડની મીઠાઈ અર્પણ કરવામાં આવે છે અને તેમના બાળ અવતારને ઝૂલવામાં આવે છે. આ તહેવાર પર પંજીરી અને પંચામૃતનું પણ વિશેષ મહત્વ છે. એટલું જ નહીં, આ દિવસે ભગવાન શ્રીકૃષ્ણને પ્રસન્ન કરવા માટે અન્ય ઘણી પ્રકારની મીઠાઈઓ બનાવવામાં આવે છે. જન્માષ્ટમી પર બનાવવાની કેટલીક ખાસ મીઠાઈઓની રેસિપી જે ઘરે બનાવી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ આ મીઠાઈઓની રેસિપી વિશે.

નારિયેળના લાડુ

સામગ્રી :

 4 કપ છીણેલું નારિયેળ

 1 કપ દૂધ

 2 ચમચી નાળિયેરનો લોટ

 2 કપ ક્રીમ

 1 કપ ખાંડ

નારિયેળના લાડુ બનવાની રેસિપી :

સૌ પ્રથમ એક ભારે નોન-સ્ટીક તવાને મધ્યમ આંચ પર રાખો અને તેમાં દૂધ ઉકાળો. ત્યારબાદ તેમાં છીણેલું નારિયેળ, નારિયેળનો લોટ, ક્રીમ અને ખાંડ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી મિશ્રણને ઉકાળો. પછી મિશ્રણનો 1/3 ભાગ બાકી રહે ત્યાં સુધી તેને ઉકાળો.

મિશ્રણને રાંધ્યા પછી તેને ફરીથી મિક્સ કરો. જ્યારે મિશ્રણ એકસાથે બંધાવા લાગે ત્યારે ધીમી આંચ કરી મિક્સ કરો. જ્યારે દૂધ લગભગ મિશ્રણને નરમ અને સરળ સુસંગતતામાં ફેરવે છે. ત્યારે ગેસ બંધ કરો.

હવે આ મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો અને તેને બાઉલમાં કાઢી લો. હવે કાળજીપૂર્વક તેને સમાન કદના લાડુનો આકાર આપો અને આ લાડુને કેટલાક છીણેલા નારિયેળથી ગાર્નિશ કરો. તમે ઈચ્છો તો છીણેલા નારિયેળમાં પણ લાડુ પાથરી શકો છો.

મોહનથલ

સામગ્રી:

 1 કપ ચણાનો લોટ

 1/4 કપ માવો

 1/4 કપ દૂધ

 1/4 ચમચી કેસર

 2 ટીપાં વેનીલા એસેન્સ

 1 ચમચી ઝીણી  સમારેલી બદામ

 1 ચમચી ઝીણી સમારેલા પિસ્તા

 2 ચમચી લીલી ઈલાયચી

 1 કપ ઘી

 3 કપ ખાંડ

 12 ઇંચ સિલ્વર વર્ક