ચા અથવા કોફી એ વિશ્વભરમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય પીણું છે. ખાસ કરીને આપણા દેશ ભારતમાં લોકો તેને ખૂબ જ ઉત્સાહથી પીવે છે. અહીં તેનો ક્રેઝ એટલો છે કે લોકો તેમની સવારની શરૂઆત એક કપ ચા કે કોફીથી કરે છે અને તેમનો દિવસ પણ ચાની ચુસ્કી સાથે પૂરો થાય છે. કેટલાક લોકોને ચા કે કોફી પીવાની એવી આદત હોય છે કે તેઓ તેને દિવસભર પીવાનું ક્યારેય ટાળતા નથી. જો કે, વધુ માત્રામાં તેનું સેવન કરવું તમારા માટે નુકસાનકારક હોઈ શકે છે.

ખાસ કરીને જમતા પહેલા કે પછી ચા કે કોફી પીવી તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. અમે નહીં, પરંતુ ઈન્ડિયન ઈન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ મેડિકલ રિસર્ચ (આઈસીએમઆર ) આ કહે છે. તાજેતરમાં આઈસીએમઆર  એ ભારતીયો માટે એક સુધારેલી આહાર માર્ગદર્શિકા બહાર પાડી છે, જેમાં તેઓએ ચા અને કોફી પીવા અંગેની સલાહ પણ શેર કરી છે. ચાલો જાણીએ કે આઈસીએમઆર  માર્ગદર્શિકા ચા અને કોફી વિશે શું કહે છે-

જમ્યા પછી કે પહેલાં ચા કે કોફી કેમ ન પીવી?

આઈસીએમઆર  મુજબ, વ્યક્તિએ ભોજન પહેલાં અને પછી ઓછામાં ઓછા એક કલાક સુધી ચા અને કોફી પીવાનું ટાળવું જોઈએ, કારણ કે તે આયર્નના શોષણને અવરોધે છે અને એનિમિયાનું જોખમ વધારે છે. ઇન્ડિયન ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ મેડિકલ રિસર્ચ, આજે જારી કરાયેલ તેની સુધારેલી માર્ગદર્શિકામાં, લોકોને સલાહ આપી છે કે તેઓ તેમના ચા અને કોફીના વપરાશના સમય પર નજર રાખે કારણ કે બંને પીણાંમાં હાજર ટેનીન આયર્નના શોષણમાં દખલ કરવા માટે જાણીતા છે.

ચા અને કોફીની આરોગ્ય અસરો

ચા અને કોફીની સ્વાસ્થ્ય અસરો વિશે વાત કરતાં, બંનેમાં કેફીન હોય છે, જે કેન્દ્રીય ચેતાતંત્રને અસર કરતું ઉત્તેજક પીણું છે. વધુ પડતી કોફી પીવાથી બ્લડ પ્રેશર, અનિયમિત ધબકારા અને એલડીએલ એટલે કે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ વધવાનું જોખમ વધે છે, જે હૃદય રોગમાં ફાળો આપે છે.

ઉકાળેલી કોફીના એક કપમાં 80-120 મિલિગ્રામ કેફીન હોય છે, ઇન્સ્ટન્ટ કોફીમાં 50-65 મિલિગ્રામ અને ચામાં 30-65 મિલિગ્રામ કૅફિન હોય છે. રિપોર્ટ અનુસાર, આ પીણાં મર્યાદિત માત્રામાં લેવા જોઈએ (300mg/day કરતાં વધુ નહીં).

દૂધ વગરની ચા વધુ સારી છે

આ નવી ગાઈડલાઈન્સમાં આઈસીએમઆર એ એમ પણ કહ્યું છે કે દૂધવાળી ચાને બદલે દૂધ વગરની ચા એટલે કે લીલી કે કાળી ચા પીવી વધુ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. વાસ્તવમાં, ચામાં થિયોબ્રોમિન અને થિયોફિલિન હોય છે, જે ધમનીઓને આરામ આપવા માટે જાણીતા છે અને આમ રક્ત પરિભ્રમણને પ્રોત્સાહન આપે છે. તેમાં ફ્લેવોનોઈડ્સ અને અન્ય એન્ટીઑકિસડન્ટ પોલિફેનોલ્સ પણ હોય છે, જે હૃદય રોગ અને આંતરડાના કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકે છે. જો કે, આ બધા ફાયદા ત્યારે જ મળી શકે છે જો ચામાં દૂધ ન ઉમેરવામાં આવે અથવા તેની માત્રા ખૂબ ઓછી રાખવામાં આવે.