ઘણી વાર નાસ્તામાં પૌઆ ખાધા હશે. તે માત્ર હલકો ખોરાક જ નથી પણ તેનો સ્વાદ પણ સરસ હોય છે. આવી જ એક રેસીપી છે પોહા કટલેટ, જે ક્રિસ્પી, ક્રન્ચી અને હેલ્ધી તેમજ ખૂબ જ ટેસ્ટી છે.

સામગ્રી:

 પૌઆ- 1 કપ

 બટેટા-1

 ડુંગળી-1

 ટામેટા-1/2

 ચાટ મસાલો - 1/2 ચમચી

 લાલ મરચું પાવડર - 1/2 ચમચી

 લીલા ધાણા - ગાર્નિશ માટે

 ચોખાનો લોટ - 1 ચમચી

 તેલ- તળવા માટે

 મીઠું - સ્વાદ મુજબ

બનાવવાની રીત:

• પોહા કટલેટ બનાવવા માટે પહેલા તેને થોડા પાણીથી ધોઈ લો.
  
  
• હવે તેને ગાળી લો અને બધુ પાણી કાઢી લો.
  
  
• તેને એક વાસણમાં કાઢી લો અને પછી બાફેલા બટેટાની છાલ કાઢી લો.
  
  
• પછી ટામેટા અને ડુંગળીને બારીક સમારી લો.
  
  
• હવે પૌઆની અંદર ટામેટા, ડુંગળી, ચાટ મસાલો, લાલ મરચું પાવડર, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને લીલા ધાણા નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
  
  
• હવે બટાકાને સારી રીતે મેશ કરી લો અને પછી તેને પસંદગી મુજબ ગોળ કે લંબગોળ આકાર આપો.
  
  
• કટલેટને એક પછી એક ચોખાના લોટમાં કોટ કરો અને ગરમ તેલની કડાઈમાં મૂકો.
  
  
• જ્યાં સુધી આછા સોનેરી રંગના ન થાય ત્યાં સુધી તળાવા દો.
  
  
• ક્રિસ્પી થઈ જાય એટલે તેને તેલમાંથી કાઢીને મનપસંદ ચટણી સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.