જો તમે પણ ચાઈનીઝ ફૂડ ભાવે છે. અને ઝડપથી કંઈક સ્વાદિષ્ટ બનાવવા ઈચ્છો છો, તો હોટ ગાર્લિક સોસ સાથેનું વેજીટેબલ તમારા માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ બની શકે છે. લસણ અને વિવિધ સ્વાદિષ્ટ સોસ સાથે ઘણી બધી તાજી શાકભાજીઓનું મિશ્રણ સ્વાદમાં અનેક ગણો વધારો કરે છે. કે માત્ર 5 મિનિટમાં બનાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ કે તમે ઘરે કેટલીક સરળ વાનગીઓ કેવી રીતે તૈયાર કરી શકો છો.
સામગ્રી
2 ચમચી તેલ
6-8 લસણની કળી
2-3 સૂકા લાલ મરચાં
1 ગાજર
5-6 બેબી કોર્ન
1/2 પેક મશરૂમ
1 ચમચી સોયા સોસ
2 ચમચી લાલ મરચાની ચટણી
સ્વાદ મુજબ મીઠું
1 કપ કેપ્સીકમ
1 ડુંગળી
3 ચમચી કોર્ન સ્ટાર્ચ
સજાવટ માટે લીલી ડુંગળી

સૌ પ્રથમ એક પેન લો અને તેમાં તેલ ઉમેરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ઝીણું સમારેલું લસણ અને લીલા મરચા નાખીને 30 સેકન્ડ માટે સાંતળો. તેનાથી લસણનો સ્વાદ આવશે.હવે પેનમાં કેપ્સિકમ, ગાજર, બેબી કોર્ન, બ્રોકોલી નાખીને 2-3 મિનિટ માટે ધીમી આંચ પર શેકી લો. ફ્લેમ મીડીયમ કે ઉંચી હોવી જોઈએ જેથી વેજીટેબલ થોડા ક્રંચી રહે.હવે પેનમાં સ્વાદ મુજબ સોયા સોસ, ચીલી સોસ અને ટોમેટો કેચપ ઉમેરો. તેમને સારી રીતે મિક્સ કરો અને એક મિનિટ માટે ચડવા દો. આ રીતેવેજીટેબલને સોસનો સ્વાદ મળશે.

હવે પેનમાં એક કપ પાણી નાખો અને જ્યારે તે ઉકળવા લાગે ત્યારે તેમાં ઓગળેલા કોર્નફ્લોર નાખો. તેને સતત હલાવતા રહો જેથી ગઠ્ઠો ન બને અને સોસ ઘટ્ટ થઈ જાય.હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખીને બધી સામગ્રીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. ગેસ બંધ કરી દો. ગરમાગરમ વેજીટેબલ વિથ ગાર્લિક સોસ રેડી છે.