આજની બદલાતી જીવનશૈલીના કારણે લોકો વિવિધ રોગોનો શિકાર બની રહ્યા છે, ડાયાબિટીસ એક સામાન્ય રોગ બની ગયો છે અને કોઈપણ સરળતાથી તેનો શિકાર બની રહ્યા છે. નિષ્ણાતો કહે છે કે જો વ્યક્તિ સમયસર તેના આહાર અને જીવનશૈલીમાં સુધારો કરે તો તે ડાયાબિટીસથી બચી શકે છે. અહીં ડાયાબિટીસને બાજરીથી સરળતાથી કંટ્રોલ કરી શકાય છે ડાયાબિટીસથી બચવા આ 5 બાજરીનું સેવન કરો

બાજરીના નિષ્ણાત લતા રામાસ્વામીએ જણાવ્યું કે આહારમાં બાજરીને સામેલ કરવાથી ડાયાબિટીસ જેવી ખતરનાક બીમારીને સરળતાથી હરાવી શકાય છે. ડાયાબિટીસથી છુટકારો મેળવવા જમવાની આદતોમાં સુધારો કરવો ખૂબ જ જરૂરી છે. સાથે જ ચોખા અને ઘઉંને બદલે બાજરી ખાઓ. બાજરીમાં કંગની, કુટકી, કોડો, સમા બાજરી અને હરી કાંગણી (બ્રાઉનટોપ બાજરી)નો સમાવેશ થાય છે આ 5 બાજરી શરીરના તમામ અંગોને અંદરથી સ્વસ્થ રાખે છે.

1. કંગની અથવા ફોક્સટેલ બાજરી

ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેમના આહારમાં ફોક્સટેલ બાજરી એટલે કે કંગનીનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. આ અનાજ ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે અને ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. ફોક્સટેલ બાજરી અથવા કંગનીનો નિયમિત આહારમાં સમાવેશ કરી શકાય છે. આ પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસમાં બ્લડ સુગર લેવલ અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે.

2. કુટકી અથવા નાની બાજરી

નાની બાજરી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ફાઇબર અને પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ માનવામાં આવે છે જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે. તેમાં આયર્ન અને વિટામિન બી પણ મોટી માત્રામાં હોય છે.

3. કોડો બાજરી

કોડો બાજરી ડાયાબિટીસ માટે ફાયદાકારક છે. કોડો બાજરીમાં ખાંડનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે અને તેનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પણ ઓછો હોય છે. તેમજ કોડો બાજરીમાં હાજર ફાઈબર અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ શરીરના બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.

4. લીલી કંગની (બ્રાઉનટોપ બાજરી)

બ્રાઉનટોપ બાજરી અથવા લીલી કંગની પણ ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે કારણ કે તેમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય છે. અને તેમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે.

5. સમા અથવા બાર્નયાર્ડ બાજરી

સમા બાજરીમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ ઓછું છે અને તે ધીમે ધીમે પચે છે, જે તેને ઓછા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાક માટે ઉત્તમ વિકલ્પ બનાવે છે. બરનયાર્ડ, સવા અથવા સમામાં હાજર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ મોટી માત્રામાં પ્રતિકારક સ્ટાર્ચના ઉત્પાદનમાં મદદ કરે છે. તે હૃદયના દર્દીઓ અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.

ડાયાબિટીસના આહારમાં બાજરીનો સમાવેશ કેવી રીતે કરવો

બાજરીમાં વિટામિન, મિનરલ્સ, ફાઈબર, આયર્ન, પ્રોટીન જેવા અનેક પોષક તત્વો હોય છે. આ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય રહેલું છે અને ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. ખોરાકમાં બાજરીનો સમાવેશ કરવાથી વજન ઘટાડવા, એનર્જી વધારવા અને હૃદયને સ્વસ્થ રાખવા જેવા ઘણા ફાયદા મળે છે. બાજરીને તમારા આહારમાં લોટ અથવા ચોખાના રૂપમાં સામેલ કરી શકાય છે.