માત્ર આ એક શબ્દ 'સ્નો'થી આપણને ઉનાળાની ઋતુમાં રાહત મળે છે. નામ સાંભળતા જ શરીરમાં ઠંડક અનુભવાય છે. આજના સમયમાં બરફ જીવનરક્ષક તરીકે કામ કરે છે. પરંતુ શું ક્યારેય બરફની સ્ટોરી વિશે વિચાર્યું છે જેનો ઉપયોગ પાણી, શરબત, લસ્સી, થંડાઈ અને ઠંડા પીણામાં કરો છો?

આજે દરેક ઘરમાં રેફ્રિજરેટર દ્વારા બરફ ઉપલબ્ધ છે. દરેક શેરીમાં બરફ વેચાતો હોય છે. પરંતુ એક સમય એવો હતો જ્યારે બરફ ફક્ત અમીરો પૂરતો જ સીમિત હતો. પહેલાના સમયમાં લક્ઝરી આઈટમ ગણાતો બરફ વિદેશથી આયાત કરવામાં આવતો હતો.

1883માં અમેરિકાથી ભારતમાં બરફ આવ્યો હતો

વર્ષ 1833માં 'ધ ક્લિપર ટસ્કની' નામનું જહાજ મોટા પ્રમાણમાં બરફ લઈને અમેરિકાના બોસ્ટન શહેરથી કોલકાતા પહોંચ્યું હતું. આ જહાજમાં 180 ટન બરફ લોડ કરવામાં આવ્યો હતો અને 4 મહિના પછી કોલકાતા પહોંચેલા જહાજમાંથી લગભગ 100 ટન બરફ બહાર કાઢવામાં આવ્યો હતો. આ બરફ થીજી ગયેલા તળાવો અને નદીઓમાંથી કાઢવામાં આવ્યો હતો.

કોલકાતામાં બરફ માટે 'આઈસ હાઉસ' બનાવવામાં આવ્યું હતું

આ બરફ અમેરિકાથી ભારતમાં લાકડાનો વહેર લપેટીને લાવવામાં આવ્યો હતો. જેથી બરફ પીગળે નહીં. બરફ બચાવવા માટે કોલકાતામાં બરફના સંગ્રહ માટે 'આઈસ હાઉસ' બનાવવામાં આવ્યા હતા. જો કે, મુઘલ કાળમાં પણ ભારતમાં બરફનો ઉપયોગ થતો હતો. તે સમયે હિમાલયમાંથી હાથીઓ પર બરફ લાવવામાં આવતો હતો. બરફને જ્યુટના કપડા અને લાકડાના લાકડામાં ઢાંકીને લાવવામાં આવ્યો હતો. તેમ છતાં, તે હિમાલયથી આગ્રા પહોંચ્યું ત્યાં સુધીમાં, બરફનો બ્લોક ઘણો નાનો હતો. બાદમાં દેશમાં બરફ બનાવવાની નાની ફેક્ટરીઓ શરૂ થઈ.