ગણેશ ચતુર્થીનો તહેવાર ભગવાન ગણેશની ઉપાસનાને સમર્પિત છે.  જે અવરોધોને દૂર કરનાર અને શાણપણ, સમૃદ્ધિ અને નસીબના દેવ તરીકે પૂજવામાં આવે છે. આ ખાસ તહેવાર ભારતમાં ખૂબ જ ધામધૂમથી ઉજવવામાં આવે છે. ગણેશ ચતુર્થીના દિવસે ભક્તો ઘર, મંદિરો અને જાહેર સ્થળોએ ભગવાન ગણેશની મૂર્તિની સ્થાપના કરે છે અને 10 દિવસ સુધી સતત બાપ્પાને ભોગ અર્પણ કરે છે, પૂજા કરે છે. તેમના સ્વાગત માટે ભવ્ય પંડાલો અને ઘરને સુંદર રીતે શણગારવામાં આવ્યા છે.

તેમના ભક્તો એક મહિના અગાઉથી બાપ્પાના સ્વાગતની તૈયારીઓ કરે છે. લોકો બાપ્પાની મૂર્તિ સ્થાપિત કરવા માટે ઘર અને જાહેર સ્થળોને સાફ કરે છે અને શણગારે છે. આ સાથે 10 દિવસ બાપ્પાને વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ પીરસવામાં આવે છે. ખાસ કરીને પૂજા દરમિયાન મોદક, લાડુ અને અન્ય મીઠાઈઓ ચઢાવવામાં આવે છે. ત્યારે તમે પણ બાપ્પાને ચઢાવવા માટે ઘરે જ મોતીચૂરના લાડુ બનાવી શકો છો. તેને ઘરે બનાવવા ખૂબ જ સહેલા છે.

સામગ્રી

ચણાની દાળ અથવા ચણાનો લોટ - 1 કપ

ખાંડ - 1 કપ

ઘી - 2-3 ચમચી

પાણી - 1 કપ

બદામ, પિસ્તા – વાટેલા

એલચી પાવડર - 1 ચમચી

 કિસમિસ - 10-12 નંગ

સફેદ તલ - 2-3 ચમચી

લાડુ બનાવવાની રીત

બેસનના લાડુ બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ ચણાની દાળને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને પાણીમાં 2-3 કલાક પલાળી રાખો. આ પછી  તેને પાણીથી ગાળી લો અને તેને ગ્રાઇન્ડરમાં મૂકીને બરછટ પેસ્ટ બનાવો. હવે એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો પછી તેમાં આ પેસ્ટ અથવા ચણાનો લોટ ઉમેરીને ધીમી આંચ પર સારી રીતે તળી લો. દાળને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો.

હવે ચાસણી બનાવવા માટે એક પેનમાં 1 કપ પાણી અને 1 કપ ખાંડ ઉમેરો. તેને ઉકાળો અને ચાસણી તૈયાર કરો. હવે શેકેલી દાળમાં ખાંડની ચાસણી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. આ પછી મિશ્રણને ધીમી આંચ પર ત્યાં સુધી પકાવો જ્યાં સુધી તે ઘટ્ટ પેસ્ટ ન બને. પરંતુ એક વાતનું ધ્યાન રાખો કે પાનનું મિશ્રણ તવાની સપાટી પર ચોંટી ન જાય. ઠંડુ થવા માટે મિશ્રણને પ્લેટમાં કાઢી લો. એલચી પાવડર, બદામ, પિસ્તા અને કિસમિસ ઉમેરીને મિક્સ કરો.

આ મિશ્રણને હાથ વડે ગોળ લાડુ બનાવી લો. ડેકોરેશન માટે લાડુ પર સફેદ તલ નાખો. તેની ઉપર બદામ અને પિસ્તા પણ ઉમેરી શકો છો. લાડુને થોડો સમય ઠંડુ થવા માટે રાખો. હવે બેસનના લાડુ તૈયાર છે.