સદીઓથી ભારતીય રસોડામાં ઘીનો ઉપયોગ ભોજનને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા અને સ્વાસ્થ્યને સ્વસ્થ રાખવા માટે કરવામાં આવે છે. જો તમારા આહારમાં યોગ્ય માત્રામાં ઘીનો સમાવેશ કરવામાં આવે તો તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતોના મતે ઘી ખાવાથી શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે અને વજન પણ નિયંત્રણમાં રહે છે. જેમ કે કોઈપણ વસ્તુનું વધુ પડતું સેવન જીવલેણ છે, તેવી જ રીતે ઘીનો પણ આહારમાં મર્યાદિત માત્રામાં સમાવેશ કરવો જોઈએ.

 વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે

ઘીમાં CLA (Conjugated Linoic Acid) હોય છે, જે એક પ્રકારનું ફેટી એસિડ છે અને તે ચરબી ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. એક અભ્યાસ દર્શાવે છે કે CLA શરીરની ચરબી ઘટાડવામાં અને વજન વધતું અટકાવવામાં મદદ કરે છે. CLA જામી ગયેલી ચરબીને ઓગાળવામાં અને ચરબીના કોષોના કદને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. જો શરીરમાં ચરબી ઝડપથી જમા થવા લાગે તો ઘી મદદરૂપ થઈ શકે છે.

. પાચન સુધારે છે

વજન ઘટાડવાની સાથે સાથે ઘી પાચનતંત્રને સુધારવામાં પણ મદદ કરે છે. ઘીનું સેવન તમને કબજિયાત અને એસિડિટી જેવી સમસ્યાઓથી દૂર રાખે છે. વધુમાં, કોઈપણ ખાદ્ય પદાર્થને ઘી સાથે લેવાથી તેમાં રહેલા પોષક તત્વો વધે છે, જેથી શરીરને પૂરતું પોષણ મળે છે.

 હૃદય સંબંધિત સમસ્યાઓ

એવું માનવામાં આવે છે કે લોહીમાં હાજર હાનિકારક કોલેસ્ટ્રોલની વધુ માત્રાને કારણે, વ્યક્તિને હૃદય સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડી શકે છે., ઘી કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

 ભૂખ ઘટાડે છે

ઘીનું સેવન કરવાથી ભૂખ પણ ઓછી લાગે છે અને પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે. આનાથી તમને વારંવાર ભૂખ નથી લાગતી અને વધુ પડતું ખાવાનું ટાળો છો. તેમજ ઘીનું સેવન કરવાથી પણ શરીર લાંબા સમય સુધી તાજગી અનુભવે છે.

તાકાત આપે છે

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ શરીરમાં બ્લડ સુગર લેવલને વધારી કે ઘટાડી શકે છે. પરંતુ, ઘી એક ચરબી છે જે શરીરને ઉર્જા પ્રદાન કરે છે. આ ઊર્જાને કારણે ભૂખ પણ ઓછી થાય છે અને ચરબીયુક્ત નાસ્તો ખાવાની ઈચ્છા થતી નથી.