ભારતનું એક અનોખું ગામ છે જેને રસોઈયાઓનું ગામ કહેવામાં આવે છે, અહીં દરેક માણસ રસોઈ બનાવવામાં નિષ્ણાત છે, આ ગામ તમિલનાડુના રામનાથપુરમ જિલ્લાનું ક્લાયુર ગામ છે. જ્યાં દરેક ઘરમાં એક પુરૂષ રસોઈયો છે અને તે પણ શાનદાર ભોજન બનાવનાર. તેની ખ્યાતિ દૂર દૂર સુધી ફેલાયેલી છે એટલે કે કલાયુર ગામ ભોજનની દ્રષ્ટિએ સ્વર્ગ સમાન ગણાય છે અને અહીંના લોકોને ભોજનનો સ્વાદ ગમે છે. અહીંના પુરૂષ રસોઈયાઓની વ્યાપક ચર્ચા થાય છે. આ ગામની હદમાં આવતા જ હવામાં ભોજનની સુગંધ આવવા લાગે છે.

કલઈનો અર્થ 'કલા' અને યૂરનો અર્થ 'ગામ' થાય છે એટલે કે એવું કહી શકાય કે તેના નામ પ્રમાણે, તમિલનાડુમાં રસોઈયાઓનું આ ગામ કલાયુર, તેના નામ પ્રમાણે જીવી રહ્યું છે, કારણ કે અહીંના દરેક માણસે આ કળામાં નિપુણતા મેળવી છે. કલાયુર નામના આ ગામ વિશે જે પણ સાંભળે છે તે ચોંકી જાય છે કે શું આ વાત સાચી છે કે આ ગામમાં લગભગ દરેક માણસ રસોઈયા છે? તેઓ એવા સ્વાદિષ્ટ ભોજન બનાવે છે કે જે પણ તેને ખાય છે તે ખુશ થઈ જાય છે.

અહેવાલો અનુસાર, આ ટ્રેન્ડ લગભગ 500 વર્ષ પહેલા શરૂ થયો હતો, જ્યારે માછીમારીથી વધુ નફો થતો ન હતો અને પુરુષો પાસે અન્ય કોઈ લાયકાત ન હતી, તેથી પુરુષોએ રસોઈને તેમની ઓળખ બનાવી હતી. અહેવાલ મુજબ, દેશના ઘણા શ્રેષ્ઠ રસોઈયાઓ આ ગામમાં જોવા મળે છે અને આ ગામના રસોઇયાઓ દેશભરની જાણીતી હોટેલો અને રેસ્ટોરન્ટ્સમાં રસોઇયા તરીકે કામ કરે છે અને તેમના દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવતા ભોજનની ખૂબ પ્રશંસા કરવામાં આવે છે.

કલાયુરમાં રસોઈયા બનવાની તાલીમ બાળપણથી જ શરૂ કરવામાં આવે છે, જેમ જેમ તેઓ આ કળા શીખે છે તેમને નવા પ્રકારની વાનગીઓ બનાવતા શીખવવામાં આવે છે, બાળકો વડીલોની દેખરેખમાં તાલીમ લે છે. આ પ્રક્રિયા ઘણા વર્ષો સુધી ચાલુ રહે છે અને પછી તેઓ તેમની આખી ટીમ બનાવે છે. એવો દાવો પણ કરવામાં આવે છે કે આ રસોઈયા માત્ર 3 કલાકમાં 1000 લોકોને ભોજન પીરસી શકે છે. કહેવાય છે કે મદુરાઈના તિરુપતિ મંદિરમાં કલાયુરના રસોઇયા પ્રસાદ અને ભોગ તૈયાર કરે છે.