ફળો અને શાકભાજીની વાત કરીએ તો કેટલાક ફળ એવા છે. જે દરેક સિઝનમાં મોંઘા રહે છે. પરંતુ કેટલાકના ભાવ સિઝન પ્રમાણે વધતા-ઘટાતા રહે છે. જો કે કેટલાક એવા ફળ છે. જેની વિશેષતાના કારણે તેની કિંમત હજારો અને લાખોમાં જાય છે.

કેરીની કેટલીક આવી પ્રજાતિઓ તો સાંભળી જ હશે જે લાખો રૂપિયા પ્રતિ કિલોના ભાવે વેચાય છે.બિજીન હિમ નામની સ્ટ્રોબેરી જે તેના આકાર, સ્વાદ અને રંગ તેમજ તેની કિંમત માટે વિશ્વભરમાં પ્રખ્યાત છે. તેને વિશ્વના સૌથી મોંઘા ફળોની શ્રેણીમાં મૂકવામાં આવ્યું છે. જાપાનમાં ઉગાડવામાં આવતી આ ખાસ સ્ટ્રોબેરીને બ્યુટીફુલ પ્રિન્સેસ નામ આપવામાં આવ્યું છે.

બિજીન હિમ નામની આ સ્ટ્રોબેરી જાપાનના ખેડૂત મિકિયો ઓકુડાએ વિકસાવી છે. તેણે માત્ર 45 વર્ષ સુધી સ્ટ્રોબેરી ઉગાડી. 15 વર્ષના સંશોધન અને પ્રયત્નો પછી તેમણે બિજીન હિમ નામની આ પ્રજાતિ વિકસાવી. આ વિશ્વની સૌથી મોંઘી સ્ટ્રોબેરી છે. તેનું સૌથી મોટું ફળ 100 ગ્રામનું હોઈ શકે છે જે ટેનિસ બોલ જેટલું હશે. મોટી સ્ટ્રોબેરી સામાન્ય રીતે ઓછી મીઠી હોય છે. પરંતુ બિજીન હિમમાં એવું નથી. તેના સ્વાદ પર કોઈ અસર થતી નથી અને તે ગુલાબ જેવી સુગંધ આવે છે.

આ ખાસ સ્ટ્રોબેરીનો સુંદર લાલ રંગ અને ચમકદાર ટેક્સચર તેને ખાવાની ઈચ્છા કરાવે છે. તે ન તો ખૂબ નરમ અને ન તો ખૂબ સખત. તેમાં એસિડ ઓછું અને મીઠાશ વધુ હોય છે. મિકિઓ ઓકુડા તેને શિયાળાની ઋતુમાં ગ્રીનહાઉસમાં ઉગાડે છે. તેણે 15 ક્રોસ બ્રીડીંગ કર્યા બાદ આ ખાસ વેરાયટી તૈયાર કરી. એક હરાજી દરમિયાન આ પ્રજાતિની એક સ્ટ્રોબેરી 350 યુએસ ડોલર એટલે કે 29 હજાર રૂપિયામાં વેચાઈ હતી.