ઉનાળાની ઋતુ આવતાની સાથે જ શરીરને ઠંડુ અને હાઇડ્રેટેડ રાખવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ બની જાય છે. આ ઋતુમાં આપણે એવા ખોરાક લેવો જોઈએ જે આપણને ઠંડક આપે અને શરીરને અંદરથી પોષણ પણ આપે. દહીં અને છાશ બંને ઉનાળા માટે સુપરફૂડ છે. ઉનાળામાં આ બંને ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. આ બંને વસ્તુઓ પાચનમાં સુધારો કરવામાં તેમજ શરીરને ડિટોક્સિફાય કરવામાં અને ગરમીથી રાહત આપવામાં મદદ કરે છે.

પરંતુ કેટલાક લોકો માને છે કે દહીં અને છાશ એક જ છે પરંતુ એવું નથી. દહીં અને છાશ વચ્ચે ઘણા તફાવત છે.

દહીં અને છાશ વચ્ચે શું તફાવત છે?

દહીં અને છાશ બંને દૂધમાંથી બનેલા ડેરી ઉત્પાદનો છે પરંતુ બંને વચ્ચે કેટલાક મહત્વપૂર્ણ તફાવત છે. જેમ કે દહીં એક ઘાટું અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર ડેરી ઉત્પાદન છે. જે દૂધને જમાવીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે પ્રોટીન, પ્રોબાયોટિક્સ, કેલ્શિયમ, વિટામિન બી 12 અને ફોસ્ફરસથી ભરપૂર છે.

જ્યારે છાશ દહીંને વલોવીને બનાવવામાં આવે છે, જેમાં વધારાનું માખણ દૂર કરવામાં આવે છે. તેમાં પાણીની માત્રા વધુ અને ફેટ ઓછો હોય છે, જે તેને હલકું અને સરળતાથી સુપાચ્ય બનાવે છે.

ઉનાળા માટે કયું સારું?

1. શરીરને ઠંડક આપવામાં કયું વધુ અસરકારક છે?

છાશ શરીરને વધુ ઠંડક આપે છે કારણ કે તે હલકી હોય છે અને તેમાં વધુ માત્રામાં પાણી હોય છે, જે શરીરને હાઇડ્રેટ રાખે છે. દહીં પણ ઠંડક આપે છે પરંતુ તે ભારે હોય છે અને શરીરમાં ગરમી વધારી શકે છે, ખાસ કરીને જ્યારે તે વધુ  માત્રામાં ખાવામાં આવે છે. તેથી ઉનાળામાં છાશ એક સારો વિકલ્પ છે.

2. પાચન માટે કયું સારું છે?

છાશ હલકી હોય છે, તેથી તે સરળતાથી પચી જાય છે અને ગેસ, અપચો અને એસિડિટીમાં રાહત આપવામાં મદદ કરે છે. દહીં ઘટ્ટ અને ભારે હોય છે, જેના કારણે કેટલાક લોકોને અપચાની સમસ્યા થઈ શકે છે. તેથી છાશ પાચન માટે વધુ ફાયદાકારક છે.

3. વજન ઘટાડવા માટે કયું સારું છે?

છાશમાં કેલરી અને ચરબી ઓછી હોય છે, જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. દહીંમાં કેલરી અને ચરબી વધુ હોય છે, તેથી તેને વધુ માત્રામાં ખાવાથી વજન વધી શકે છે. તેથી વજન ઘટાડવા માટે છાશ વધુ સારી છે.

4. ડિહાઇડ્રેશન દૂર કરવા માટે કયું યોગ્ય છે?

છાશમાં વધુ પાણી અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ હોય છે, જે શરીરને ડિહાઇડ્રેટ થવાથી અટકાવે છે. દહીંમાં પાણીની માત્રા ઓછી હોય છે, તેથી તે એટલું હાઇડ્રેટિંગ નથી. આવી સ્થિતિમાં, ઉનાળામાં ડિહાઇડ્રેશન દૂર કરવામાં છાશ વધુ અસરકારક છે.