દર વર્ષે 1 ઓક્ટોબરને વિશ્વ શાકાહારી દિવસ તરીકે ઉજવવામાં આવે છે. આ દિવસની શરૂઆત 1977માં કરવામાં આવી હતી. વિશ્વ શાકાહારી દિવસની ઉજવણી પાછળનો હેતુ શાકાહારી જીવનશૈલીને પ્રોત્સાહન આપવાનો છે. આ દિવસ જીવો પ્રત્યે દયા સાથે જોડાયેલો છે. માંસાહારી લોકોની કોઈ કમી નથી, પરંતુ હવે શાકાહાર અપનાવનારાઓની વસ્તી પણ ઝડપથી વધી રહી છે. આમાં, લોકો જીવંત પ્રાણીઓમાંથી મેળવેલા કોઈપણ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરતા નથી. જો તમે પણ શાકાહારી છો, તો જાણી લો કે તેનાથી ઘણા ફાયદા થઈ શકે છે, જો કે તેના કેટલાક ગેરફાયદા પણ છે.

શાકાહારીના ફાયદા

હૃદય રહે છે સ્વસ્થ

શાકાહારીઓ માંસાહારી કરતાં ઓછી સંતૃપ્ત ચરબીનો વપરાશ કરે છે, જેના કારણે તેમને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ વધવાની શક્યતા ઓછી રહે છે અને હૃદય સ્વસ્થ રહે છે. શાકાહારી ખોરાક ખાવાથી બ્લડપ્રેશર કંટ્રોલમાં રહે છે.

વજન ઘટાડવામાં ઉપયોગી

શાકાહારી ખોરાકમાં વધુ ચરબી હોતી નથી, તેથી તે વજન જાળવી રાખવામાં ફાયદાકારક છે. જ્યારે નોન વેજ પ્રેમીઓમાં વજન વધવાની શક્યતાઓ વધુ હોય છે.

પાચનક્રિયા પણ રહે છે સ્વસ્થ

શાકાહારી ખોરાક પચવામાં સરળતા રહે છે અને તેમાં ફાઈબર પણ સારી માત્રામાં જોવા મળે છે, જેના કારણે પાચનતંત્ર યોગ્ય રીતે કાર્ય કરી શકે છે અને અપચો, એસિડિટી, કબજિયાતની શક્યતા ઓછી રહે છે.

આ બાબતો રાખવી ધ્યાનમાં

શાકાહારી ખોરાકના ઘણા ફાયદા છે, પરંતુ જો તમે આહારને યોગ્ય રીતે સંતુલિત કરો તો જ. આજકાલ ખાણીપીણીની આદતો ઘણી બગડી ગઈ છે. શાકાહારી લોકો માટે પણ તેલયુક્ત ખોરાક અને જંક ફૂડના પુષ્કળ વિકલ્પો છે.

શાકાહારીના ગેરફાયદા

જો શાકાહારી લોકો યોગ્ય આહાર લેતા નથી, તો તેઓ પ્રોટીન, વિટામિન B12, ઓમેગા 3, કેલ્શિયમ વગેરે જેવા પોષક તત્વોની ઉણપથી પીડાય છે, જે ક્યારેક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ તરફ દોરી જાય છે. તેથી જો તમે શાકાહારી છો તો સારા આહાર પર ધ્યાન આપો. જેમ કે તમારા આહારમાં લીલા શાકભાજી, મોસમી ફળો, દૂધ અને અન્ય ડેરી ઉત્પાદનો, વિવિધ પ્રકારના અનાજ, સૂકા ફળો, બદામ, બીજ વગેરેનો સમાવેશ કરો.