બટાકા કે કોબી નહીં આ વખતે ટ્રાય કરો 'નાળિયેર પરાઠા'

  • March 01, 2021 05:53 AM 
Aajkaal Daily (Desh Pardesh Ni Aajkaal)

તમે સવારના નાસ્તામાં બટાકા અથવા કોબીના પરાઠા ખાધા હશે, પરંતુ તમે ક્યારેય નાળિયેરનાં પરાઠા ખાધા છે. તાજા નાળિયેર, દૂધ અને ઘી જેવી ઘણી સ્વાદિષ્ટ ચીજોના મિશ્રણથી નાળિયેરનાં પરાઠા  બનાવવામાં આવે છે. તમે તેને ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો અને બાળકોથી લઈને વડીલો સુધી દરેકને ખુશ કરી શકો છો. જો તમારા ઘરમાં મહેમાનો છે અને તમે તેમના માટે કંઇક વિશેષ બનાવવા માંગો છો, તો નાળિયેર પરાઠા શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ હશે. ચાલો અમે તમને તેની રેસિપિ વિશે જણાવીએ.

નાળિયેરના પરાઠા બનાવવા માટેની સામગ્રી 
1 તાજું નાળિયેર
2 કપ મેંદો 
1 કપ નવશેકું દૂધ-
કપ ઘી
2 ચમચી પાવડર ખાંડ
2 ચમચી સુજી 
અડધો કપ ખાંડ,
ટીસ્પૂન બેકિંગ પાવડર
1 ટીસ્પૂન લીલી એલચી 

નાળિયેરનાં પરાઠા બનાવવાની રીત 
નાળિયેરનો પરાઠાબનાવવા માટે પહેલા નાળિયેર પીસી લો. હવે એક મોટા વાસણમાં મેંદો,સુજી  અને ખાંડ પાવડર મિક્સ કરો. ધીરે ધીરે તેમાં ઘી નાખો અને હાથ ની મદદ થી ભેળવી દો. તમારે મેંદો અને ઘીને બરાબર મિક્ષ કરીને કણક તૈયાર કરવો અને તેની સાથે એક ચમચી બેકિંગ પાવડર નાખો. શુદ્ધ લોટમાં એક ચપટી મીઠું નાખો. ધ્યાનમાં રાખો કે તમારે તેમાં પાણી ઉમેરવાની જરૂર નથી, તેના બદલે દૂધ ઉમેરો અને કણક બનાવવાનું શરૂ કરો. હવે છીણેલ નાળિયેરમાં ખાંડ અને ઈલાયચી પાવડર નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. નાળિયેરને ટેસ્ટી બનાવવા માટે તમે કાજુ અથવા બદામની પેસ્ટ પણ ઉમેરી શકો છો. તમે તેની સાથે વરિયાળીનો પાઉડર પણ મિક્સ કરી શકો છો.

હવે લોટ તૈયાર છે. તેની બે રોટલી બનાવી લો, એક મોટી અને નાની. આ કરવાથી તમારું ભરણ બહાર નહીં આવે અને પરાઠા સરખી રીતે ભરાઈ જશે.રોટલી ઉપર લગભગ બે ચમચી નાળિયેર ભરણ નાંખો અને તેના પર નાની રોટલી મુકો. હવે બંનેને બાજુથી જોડો અને ચમચીની મદદથી બંધ કરો. આ કરવાથી તમારો પરાઠા ભાંગશે નહીં અને તે સ્વાદિષ્ટ બનશે. હવે શેકીને ગરમ કરો અને તેને શેકવાનું શરૂ કરો. જ્યારે તમે નાળિયેરના પરાઠા શેકો ત્યારે તેના પર ઘી લગાવો, કેમ કે ઘી નાળિયેરનો સ્વાદ વધારે સ્વાદિષ્ટ બનાવશે. બંને બાજુથી પરાઠા શેક્યા બાદ તમારો નાસ્તો તૈયાર છે. તમે તેને ચા, દૂધ અથવા દહીં સાથે ખાઈ શકો છો. 


લાઈક અને ફોલો કરો અમારું ફેસબુક પેજ FACEBOOK - AAJKAALDAILY


સબસ્ક્રાઈબ કરો અમારી યૂ ટ્યૂબ ચેનલ YOUTUBE - AAJKAALDAILY


કોરોના અંગેના મહત્વના સમાચારો આપના મોબાઇલના વોટ્સ એપમાં મેળવવા માટે જોડાઓ અમારા વોટ્સ એપ ગ્રૂપમાં.  99251 12230  

View News On Application
RELATED NEWS