નવરાત્રિના નવ દિવસો દરમિયાન દેવી દુર્ગાના નવ સ્વરૂપોની પૂજા કરવામાં આવે છે. આ સમય દરમિયાન ઘણા લોકો તેમના ઘરના મંદિરમાં કલશની સ્થાપના કરે છે અને વ્રત રાખે છે. આ પછી તેઓ અષ્ટમી અથવા નવમી પર કન્યાની પૂજા કરીને ઉપવાસ તોડે છે. આ સમય દરમિયાન નવ છોકરીઓને તેમના ઘરે બોલાવીને ભોજન કરાવવામાં આવે છે. નાની છોકરીઓ સામાન્ય રીતે 2 થી 10 વર્ષની વચ્ચેની દેવી દુર્ગાના નવ સ્વરૂપોના પ્રતીક તરીકે પૂજાય છે. તેમના પગ ધોવામાં આવે છે અને તેમને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ ખવડાવવામાં આવે છે.

કન્યા પૂજાની પ્રક્રિયા ખૂબ જ સરળ અને આદરણીય છે. છોકરીઓને હલવો, ચણા અને પુરીનું ભોજન આપવું શુભ માનવામાં આવે છે. તેમજ મીઠાઈમાં ખીર અને ફળોનો સમાવેશ થાય છે. મોટાભાગના લોકો રવાનો હલવો બનાવે છે. પરંતુ તેના બદલે તમે મગની દાળનો હલવો પણ બનાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ ઘરે મગની દાળનો હલવો બનાવવાની સરળ રેસિપી.

સામગ્રી

1 કપ મગની દાળ, રવો, 1 કપ ખાંડ, 1 કપ ઘી, 1 કપ દૂધ, પાણી, 1 ચમચી એલચી પાવડર, 1 કપ કાજુ, બદામ અને કિસમિસ.

રેસિપી

સૌ પ્રથમ મગની દાળને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને પાણીમાં 2 થી 3 કલાક પલાળી રાખો. પલાળેલી દાળને કાઢીને ક્રસ કરી લો. ક્રસ કર્યા પછી દાળને એક વાસણમાં કાઢી લો. હવે એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો. આ પછી તેમાં રવો ઉમેરો અને તેને ધીમી આંચ પર સોનેરી રંગ ના થાય ત્યાં સુધી તળો. હવે તેમાં થોડું વધુ ઘી ઉમેરો. તેમાં મગ દાળની પેસ્ટ પણ નાખો. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો, કોઈની મદદ લો અને જેમ તમે ઘીમાં દાળ ઉમેરી રહ્યા છો, તેમ તેને હલાવતા રહો કારણ કે નહીં તો કેટલીક દાળ વધુ તળાઈ શકે છે અને તેના કારણે હલવામાં ગઠ્ઠો થઈ શકે છે.

તેને ફ્રાય કરો અને જ્યારે હળવા ગઠ્ઠા બને ત્યારે તેમાં થોડું દેશી ઘી ઉમેરો. તેને થોડી વાર શેકી લો અને પછી ગેસ બંધ કરી દો. આ પછી હલવામાં ખાંડ ઉમેરો અને બીજી બાજુ ગેસ પર થોડું પાણી ગરમ કરો. તેમાં કેસરી રંગ ઉમેરી શકાય છે. હવે આ પાણીને દાળ પર રેડો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. તમે ઇચ્છો તો ખોયા પણ ઉમેરી શકો છો. આ પછી તેમાં નાના સમારેલા ડ્રાયફ્રુટ્સ ઉમેરો અને ધીમી આંચ પર થોડીવાર થવા દો. તૈયાર છે મગની દાળનો હલવો.