પાણીએ માનવ જીવન માટે એટલી જરૂરીયાત છે કે તેના વિના માનવ જીવનની કલ્પના કરવી પણ મુશ્કેલ છે. માણસ દરેક વસ્તુ વગર જીવી શકે છે પણ કદાચ પાણી વગર જીવવું માણસ માટે અશક્ય છે. પાણી જેટલું મહત્વનું છે તેટલું જ તેની સાથે જોડાયેલી ઘણી ગેરમાન્યતાઓ પણ છે. ઉદાહરણ તરીકે  વ્યક્તિએ ઉભા રહીને પાણી ન પીવું જોઈએ, વ્યક્તિએ ખાવાની વસ્તુઓ સાથે પાણી પીવું જોઈએ નહીં વગેરે. આમાંની એક ગેરસમજ એ છે કે જમ્યા પછી તરત જ પાણી પીવું જોઈએ કે ભોજન સાથે કે નહીં.

નિષ્ણાતો શું કહે છે?

આયુર્વેદ અનુસાર શરીરની કામ કરવાની પોતાની રીત છે. જ્યારે આપણે ખોરાક ખાઈએ છીએ, ત્યારે તે ખોરાકને પચાવવા માટે શરીર આગ ઉત્પન્ન કરે છે, જેને ગેસ્ટ્રિક ફાયર કહેવાય છે. જે ખોરાકને પચાવવામાં મદદ કરે છે. આ અગ્નિ અથવા શક્તિની મદદથી ખોરાક ઝડપથી પચી જાય છે અને શરીરને ખોરાકમાંથી સંપૂર્ણ પોષણ મળે છે. પરંતુ જ્યારે આપણે ખોરાક ખાધા પછી તરત જ પાણી પી લઈએ છીએ ત્યારે આ અગ્નિ કે ઉર્જા શાંત થઈ જાય છે. જેના કારણે શરીરને ખોરાક પચાવવા માટે ખૂબ જ મહેનત કરવી પડે છે અને ખોરાક પણ યોગ્ય રીતે પચતો નથી. જેના કારણે પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ વધે છે અને વ્યક્તિ અપચો, ગેસ, ઓડકાર જેવી સમસ્યાઓથી પીડાય છે.

જમ્યા પછી તરત ઠંડુ પાણી ન પીવો

તેમજ ખાધા પછી ઠંડુ પાણી ન પીવું જોઈએ. આનાથી પાચનતંત્રમાં પણ અડચણ આવે છે અને ખોરાક પચતો નથી. નિષ્ણાતો કહે છે કે જો પાણી પીવાની જરૂર હોય તો પણ એક કે બે ઘૂંટ જ પીવા જોઈએ. એક સાથે વધારે પાણી ન પીવું. કારણકે આમ કરવાથી પાચનક્રિયા ધીમી પડી જાય છે. તેથી ભોજન કર્યાના અડધા કલાક પછી જ પાણી પીવું. આ સાથે  જમ્યા પછી તરત જ સૂવું નહીં, આનાથી પાચનની ગતિ પણ ધીમી થઈ જાય છે. જમ્યા પછી બે-ત્રણ ઘૂંટ પાણી પીવો અને થોડીવાર ચાલવું અને પછી અડધા કલાક પછી એક ગ્લાસ પાણી પીવું, આમ કરવાથી પાચનક્રિયા સ્વસ્થ રહે છે અને પાચનની સમસ્યા થતી નથી.

જમતા પહેલા પણ પાણી ન પીવું

એક્સપર્ટ્સનું એવું પણ કહેવું છે કે જમવાના અડધા કલાક પહેલા પાણી પીવું જોઈએ. કારણકે જમતા પહેલા તરત જ પાણી પીવાથી પેટ ફૂલી જાય છે અને પેટ ભરેલું લાગે છે, જેનાથી ભૂખ ઓછી લાગે છે, તેથી જમતા પહેલા કે પછી તરત જ પાણી પીવાનું ટાળો.