મોટાભાગના લોકો શિયાળામાં ડ્રાયફ્રુટ ખાવાનું પસંદ કરતા હોય છે. શિયાળાની ઋતુમાં ડ્રાયફ્રુટ ખાવાથી શરીરને ઉર્જા મળે છે. ડ્રાયફ્રુટ એવો ખોરાક છે, જે ખાવાથી શરીરને વિટામિન, ખનિજો અને સૂક્ષ્મ પોષકતત્વો મળે છે પરંતુ નિષ્ણાતો હંમેશા કહે છે કે ડ્રાયફ્રુટ હંમેશા પલાળ્યા પછી જ ખાવા જોઈએ.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ કહે છે કે કેટલાક લોકો નાસ્તા તરીકે ડ્રાયફ્રુટ ખાય છે, તે પણ પલાળ્યા વિના પરંતુ આનાથી શરીરમાં ગરમી વધી શકે છે. તેમનું કહેવું છે કે ડ્રાયફ્રુટને પાણી, દૂધ કે મધમાં પલાળીને ખાવાથી તેમાં રહેલા બધા પોષક તત્વો સક્રિય થઈ જાય છે. નિષ્ણાતોએ ત્રણ એવા ડ્રાયફ્રુટ વિશે જણાવ્યું છે જેને પલાળ્યા પછી જ ખાવા જોઈએ.

અખરોટ

અખરોટના ફાયદાઓ વિશે દરેક વ્યક્તિ જાણે છે. તેમાં ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. મગજના વિકાસ માટે આ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો પણ જોવા મળે છે. જો તેને પલાળીને ખાઓ, તો તેમાં રહેલા ફાઇબર અને અન્ય પોષક તત્વોની ગુણવત્તા સુધરે છે. આનાથી શરીરને કોઈ નુકસાન થતું નથી.

બદામ

બદામનો સ્વભાવ પણ ગરમ છે. તેમાં વિટામિન ઇ અને પ્રોટીન ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. જો બદામને આખી રાત પલાળીને ખાઓ છો, તો તેમાં રહેલા ઉત્સેચકો અને એન્ટીઑકિસડન્ટ સક્રિય થઈ જાય છે. તેમાં હાજર ડાયેટરી ફાઇબર પાચનતંત્ર માટે વધુ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે.

કિસમિસ

કિસમિસમાં આયર્ન ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. તેને પલાળીને ખાવાના ઘણા ફાયદા છે. કેટલાક લોકો તેને પલાળ્યા વિના ખાય છે પરંતુ આ રીતે વધુ પડતું ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને નુકસાન થઈ શકે છે. તેને પલાળ્યા પછી કિસમિસનો સ્વાદ સુધરે છે અને તેમાં રહેલા વિટામિન અને ખનિજોનું સ્તર પણ વધે છે.

પાચનતંત્ર સંબંધિત સમસ્યાઓ ઘટાડવા માટે પલાળેલા કિસમિસનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. જોકે નિષ્ણાતો એમ પણ કહે છે કે જો કોઈને ડ્રાયફ્રુટથી એલર્જી હોય તો તેણે ડૉક્ટરની સલાહ લીધા વિના તેને ન ખાવા જોઈએ.